14 avril 2011
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Bonjour aujourd'hui une petite viennoiserie pour les enfants qui au départ devait être des petits pains au chocolat blanc. Mais vu la tête de mes enfants, j'ai changé un peu la recette!!!! Recette trouvée sur le blog http://dansvosassiettes.canalblog.com/
INGREDIENTS
400 G DE FARINE
200 ML DE LAIT
40 G DE SUCRE
1 SACHET DE SUCRE VANILLE
1 OEUF
30 G DE BEURRE DEMI-SEL
1 SACHET DE LEVURE BOULANGER
CHOCOLAT PRALINOISE
PREPARATION
Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : le lait, l'oeuf, les sucres, le beurre mou, la farine et la levure.
Mettre sur le programme pâte.
Sortir la pâte et la dégazer.
Former 10 petites boules et les aplatir avec le rouleau à pâtisserie.
Mettre une barre de chocolat pralinoise couper au couteau au milieu et rouler la pâte sur elle-même pour former un petit pain.
Laisser lever 1 heure sous un torchon à température ambiante.
Préchauffer votre four à 170°.
Badigeonner vos petits pains d'un jaune d'oeuf avec du lait.
Enfourner 20 mn.
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VIENNOISERIE
12 avril 2011
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Une petite pause gourmande aujourd'hui avec les madeleines. C'est ma deuxième recette sucrée, les autres étaient plus classiques et je voulais vous éviter les madeleines au nutella...lol
Recette trouvée sur le blog de http://lacuilleremagique.over-blog.com/10-categorie-11155110.html
INGREDIENTS
125 G DE BEURRE
1/2 C A C DE VANILLE LIQUIDE
4 OEUFS
100 G DE SUCRE
25 G DE CASSONADE
250 G DE FARINE
15 G DE LEVURE CHIMIQUE
1 SACHET DE PEPITES DE CHOCOLAT
PREPARATION
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier mettre le sucre, la cassonade et les oeufs. Rajouter le beurre fondu.Bien battre.
Dans ce mélange rajouter l'arôme, la farine et la levure en remuant entre chaque.
Puis ajouter les pépites.
Verser dans des moules à madeleines au 3/4.
Mettre au frigo 1 à 2 heures.
Préchauffer votre four à 240° et enfourner pour 5 mn.
Bien surveiller car elles cuisent trés vite.
Attendre pour démouler qu'elles refroidissent.
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PETITS GATEAUX
11 avril 2011
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14:48
Après l'apéritif le dessert avec un cake bien moelleux!!!!
INGREDIENTS
150 G DE CHOCOLAT NOIR
100 G DE FARINE
75 G DE POUDRE DE NOISETTES
2 OEUFS
150 G DE SUCRE
1/2 SACHET DE LEVURE
75 G DE BEURRE
1 C A S DE CREME FRAICHE
10 CL DE LAIT
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre. Battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la crème fraîche et le chocolat avec le beurre.
Puis ajouter la farine, la poudre de noisettes, la levure et le lait. Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Faire cuire 35 mn.
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DESSERT
11 avril 2011
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14:25
Aujourd'hui une petite pause apéritive avec le chinois salé que vous pouvez modifier à volonté!!!!
INGREDIENTS
1 OEUF
1 C A S DE MIEL
80 G DE BEURRE
1 C A C DE SEL
250 ML DE LAIT TIEDE
500 G DE FARINE
2 C A C DE LEVURE BOULANGERE
4 TRANCHES DE JAMBON FUME
GRUYERE RAPE
MOUTARDE
PREPARATION
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : oeuf, miel, beurre, sel, lait, farine et la levure.
Mettre sur le programme pâte.
Sortir votre pâte et l'étaler sur le plan de travail.
Tartiner de moutarde et poser le jambon en travers puis saupoudrer de gruyère râpé.
Rouler la pâte en boudin bien serré.
Couper des tranches et les disposer dans un plat tapissé de papier sulfurisé.
Laisser lever 1 heure.
Préchauffer votre four à 180°.
Enfourner 30 mn jusqu'à qu'il soit bien doré.
A déguster chaud ou froid.
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APERITIFS
8 avril 2011
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13:51
Pour changer une petite recette au nutella !!!!! Recette trouvée sur le blog http://brevesdecuisine.over-blog.com/ qui est super!!!Allez faire un petit tour!!!
INGREDIENTS
4 BLANCS
120 G DE SUCRE GLACE
70 G DE POUDRE D'AMANDES
40 G DE FARINE
70 G DE BEURRE FONDU
4 C A S DE NUTELLA
NOISETTES ENTIERES CONCASSES
PREPARATION
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Dans un saladier, mettre le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et bien mélanger.
Faire un puits et ajouter les blancs, le beurre.
Bien remuer et ajouter le nutella.
Mettre la pâte dans des moules en silicone et saupoudrer de noisettes concassées.
Préchauffer votre four à 180° et cuire 10 à 15 mn suivant votre four et vos moules.
Laisser refroidir avant de démouler.
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RECETTES NUTELLA
6 avril 2011
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14:42
Mercredi, jour des enfants!!!!ils avaient le choix entre gauffres et financiers au nutella...ils ont choisis les gauffres, je crois qu'ils en ont marre de mon nutella...Recette trouvée sur le blog http://sandrakavital.blogspot.com/
INGREDIENTS
Pour le biscuit :
220 G DE MARGARINE OU BEURRE
4 OEUFS
200 G DE SUCRE
1 C A C DE VANILLE LIQUIDE
1 PINCEE DE SEL
300 G DE FARINE
Pour le glaçage :
30 G DE MARGARINE
30 G DE SUCRE GLACE
2 C A S DE CACAO
1.5 C A S DE LAIT
PREPARATION
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Dans un saladier battre les oeufs entiers avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le beurre fondu et le sel. Puis la farine, bien remuer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Faire chauffer le gaufrier, mettre une bonne cuillère de pâte au milieu et l'étendre avec la cuillère.
Faire cuire jusqu'à qu'elles soient bien dorées.
Les mettre à refroidir sur une grille.
Préparer le glaçage : faire fondre la margarine et ajouter le sucre glace, le cacao et le lait. Bien remuer.
Tremper les crêpes dans ce mélange.
Saupoudrer de sucre glace avec un peu de cacao.
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PETITS GATEAUX
5 avril 2011
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POUR 6 PERSONNES
INGREDIENTS
6 PETITES COURGETTES
2 OIGNONS
PERSIL
1 PETITE BOITE DE CHAMPIGNONS
1 BRIQUE DE COULIS DE TOMATE
500 G DE VIANDE HACHEE
SEL
POIVRE
1 BECHAMEL (dukan pour ma part)
PREPARATION
Laver et couper les courgettes de le sens de la longueur. Les mettre à cuire à la vapeur 10 mn.
Hacher l'oignons et le persil.
Dans une sauteuse, mettre un peu de matière grasse et faire revenir les oignons puis ajouter la viande.
Ajouter ensuite le coulis de tomate, les champignons, le persil, saler et poivrer. Faire cuire 10 mn à feu doux.
Pour le dressage, mettre une couche de courgette dans le fond d'un plat pour le four, une couche de viande et béchamel, une couche de courgettes, une couche de viande, une couche de courgette et pour finir une couche de béchamel.
Vous pouvez rajouter des rondelles de mozzarella.
Cuire au four 15 mn à 180°.
Recette dukan mais elle convient pour tout le monde..
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RECETTES MINCEUR
4 avril 2011
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15:20
J'ai plusieurs pots de nutella en réserve donc je vais vous faire toute les recettes avec!!!!!
Et en plus je suis au régime!!!!la torture....(merci monsieur dukan)
Recette trouvée sur http://www.ptitchef.com/
INGREDIENTS
300 G DE FARINE
180 G DE BEURRE MOU
120 G DE SUCRE GLACE
60 G D'AMANDES EN POUDRE
3 JAUNES D'OEUFS
1 PINCEE DE SEL
PREPARATION
Mettre la farine avec l'amande en poudre dans un saladier. Faire un puits et mettre les autres ingrédients : beurre, sucre glace, jaunes d'oeufs et le sel. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.
Mettre dans du film alimentaire, 30 mn au réfrigérateur.
Sortir la pâte et l'étaler sur le plan de travaille bien fariné.
Découper des formes à l'emporte pièce.
Préchauffer votre four à 160° et enfourner 15 mn.
Laisser refroidir.
Pour le montage prendre un gâteau, badigeonner de nutella et remettre un autre sur le dessus.
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RECETTES NUTELLA
31 mars 2011
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18:06
POUR 2 BRIOCHES
INGREDIENTS 
200 ML DE LAIT
2 OEUFS
80 G DE SUCRE
50 G DE BEURRE
500 G DE FARINE
20 G DE LEVURE FRAICHE
1 PINCEE DE SEL
NUTELLA
SUCRE EN GRAINS
PREPARATION
Diluer la levure dans deux cuillères de lait prélevé sur les 200 ml.
Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : lait, oeufs, sucre, beurre coupé en morceaux, farine, dans un coin le sel et de l'autre la levure.
Mettre sur le programme pâte.
Sortir la pâte et la partager en 8 boules.
Les étaler et mettre une cuillère à soupe de Nutella. Reformer les boules.
Prendre deux moules à cake et répartir dans chacun 4 boules de pâte.
Laisser lever 2 heures.
Préchauffer votre four à 180°.
Badigeonner vos brioches de lait et saupoudrer de sucre en grains.
Enfourner 30 mn.
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RECETTES NUTELLA
30 mars 2011
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15:52
INGREDIENTS
500 G DE BLANCS DE POULET
2 OIGNONS HACHES
5 CORNICHONS HACHES
10 CL DE YAOURT 0%
1 PINCEE DE PIMENT EN POUDRE
1 PINCEE DE NOIX DE MUSCADE
SEL
POIVRE
PREPARATION
Faire dorer le poulet dans la poêle pendant 5 mn à feu vif et saler.
Mettre le poulet et tous les autres ingrédients dans le robot et mixer jusqu'à obtenir une masse homogène.
Mettre les rillettes dans des verrines et servir bien frais.
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RECETTES MINCEUR
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