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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 07:00

Bonjour aujourd'hui on se retrouve pour la ronde interblog que je fais pour la troisième fois!!!!Cette fois ci c'est chez "novice en cuisine que j'ai piocher une recette, ce blog est une mine d'or de recettes gourmandes je vous le conseille je vous met le lien pour le découvrir : link et c'est "la cuisine au village" qui vient piocher chez moi : link.

J'ai choisi une recette légère comme je continue toujours mon régime et j'ai été comblée par cette recette très originale.

Bonne ronde à tout le monde et à bientôt pour une nouvelle recette!!!!

 

recette-novembre-1921.JPG

 

INGREDIENTS

POUR 4 PERSONNES

4 GROSSES TOMATES

2 STEAKS 5% DE MG

OSSAU-IRATY

1 CAROTTE

1 COURGETTE

1/2 OIGNON

1/2 GOUSSE D'AIL

ORIGAN, POIVRE, SEL, HUILE D'OLIVE

SALADE

 

PREPARATION

Couper finement l'oignon et l'ail puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Ajouter la courgette et la carotte coupés en petit dés et recouvrir le tout d'un demi verre d'eau, couvrir et faire cuire 20 mn à feu doux.

Émietter les steaks et ajouter sel, poivre et origan.

Egoutter les légumes et les ajouter au steaks.

Former 4 boules que vous aplatirez avant de faire cuire à la poêle.

Couper les tomates en deux et les faire cuire 15 mn à 210°.

Les sortir du four mettre sur le fond de la tomate le steak et des morceaux de fromage.

Puis repasser au four 5 à 10 mn à 210°.

Remettre le chapeau de la tomate et servir avec de la salade ou des frites.

 

 

  recette-novembre-1923.JPG

 

 

 

ronde interblog[1]

 

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Published by ninine - dans RECETTES MINCEUR
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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 07:00
Coucou aujourd'hui une recette légère pour changer!!!Je suis désolée d'être moins présente sur mon blog et sur les votres mais l'appel du pinceau est plus fort que tout!!!

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1556.JPG

 

INGREDIENTS

50 G DE FARINE

1 CA C DE LEVURE CHIMIQUE

3 OEUFS

3 C A S D'ÉDULCORANT

500 G DE FROMAGE BLANC 0%

LE ZESTE ET LE JUS DE CITRON

1 PINCEE DE SEL

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Séparer les blancs des jaunes et incorporer les jaunes à la farine en fouettant vivement. Puis rajouter l'édulcorant, le fromage blanc, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger.

Monter les blancs et les incorporer à la préparation délicatement.

Tapisser un moule de papier sulfurisé et enfourner 20 mn.

Vous pouvez l'accompagner d'un coulis de fruits.

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1558.JPG

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Published by ninine - dans RECETTES MINCEUR
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21 septembre 2011 3 21 /09 /septembre /2011 07:00
Bonjour, encore une recette légère aujourd'hui mais rendez vous demain pour une recette pleine de calories!!!
Bonne journée!!!

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1539.JPG

 

POUR 4 PERSONNES

 

INGREDIENTS

5 OEUFS

1 PINCEE DE SEL

75 CL DE LAIT ECREME

1 GOUSSE DE VANILLE

40 G D'ÉDULCORANT

1 C A C D'ARÔME NATUREL DE PISTACHE (pas trouvé :(()

2 C A C DE PISTACHES CONCASSEES

 

PREPARATION

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Battre les blancs en neige très ferme avec le sel.

Porter le lait à ébullition, puis baisser le feu.

Avec une cuillère à soupe, prendre un peu de blanc et pocher 30 seconder de chaque côté dans le lait.

Retirer avec une écumoire et laisser égoutter.

Filtrer le lait et verser dans une casserole et le faire réchauffer en ajoutant les graines de la gousse de vanille.

Dans un saladier, battre les jaunes avec l'édulcorant et verser le lait tout en remuant.

Reverser le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe.

Verser dans des ramequins et laisser refroidir.

Au moment de servir, mettre un peu de pistaches dans la crème anglaise et placer les blancs d'oeufs pochés sur la crème froide. Décorer de quelques pistaches concassées.

 

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1540.JPG

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Published by ninine - dans RECETTES MINCEUR
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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 07:00
Coucou une recette de salade pour un repas du soir tout en fraîcheur et en légèreté!!!!!
A demain pour une recette bien calorique pour le goûter des enfants ou des grands...

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1533.JPG

 

INGREDIENTS

400 G DE COURGETTES

100 G DE BOURSIN CUISINE LIGHT

60 G DE FROMAGE BLANC 0%

60 G DE GRUYERE RAPE ALLEGE

1 C A S DE MAÏZENA

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°.

Laver et râper les courgettes.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le boursin et le fromage blanc. Puis ajouter le fromage râpé et la maïzena.

Bien mélanger et incorporer les courgettes.

Saler et poivrer.

Verser la pâte dans des petits moules.

Enfourner 25 à 30 mn selon la taille de vos moules.

Servir froid avec une salade.

 

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1535.JPG

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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 07:00

  RECETTE-SEPTEMBRE 1528

 

POUR 4 PERSONNES

 

INGREDIENTS

1 OIGNON

1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE DEGRAISSE

100 G DE POIS CASSES

80 G DE BACON

POIVRE

 

PREPARATION

Peler l'oignon et hacher-le grossièrement. Remplir une casserole avec un litre d'eau et ajouter l'oignon, le cube et les pois cassés. Porter à ébullition puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ une heure.

Mixer le tout. Si vous trouver la soupe trop épaisse vous pouvez rajouter de l'eau ou de la crème liquide.

Rectifier l'assaisonnement.

Servir bien chaud avec le bacon et du poivre.

 

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1526.JPG

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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 07:00
Bonjour, toujours à fond dans mon régime sans beaucoup de résultat...pfff vivement la pilule miracle!!!mdr

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1510.JPG

 

POUR 4 PERSONNES

 

INGREDIENTS

4 ESCALOPES DE POULET

2 YAOURTS BULGARES A 0%

2 C A S DE MELANGE TANDOORI

LE JUS D'UN CITRON

Pour la sauce :

2 C A C DE GRAINE DE CUMIN

200 G DE YAOURT NATURE BRASSE 0%

1/2 OIGNON

200 G DE CONCOMBRE

10 FEUILLES DE MENTHE CISELEES

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Couper le poulet en cubes. Dans un saladier, verser les yaourts, les épices et le jus de citron. Mélanger bien. Mettre les cubes de poulet dans cette sauce et laisser mariner au frais 1 heure.

Préparer la sauce, verser le yaourt dans un bol avec les graines de cumin, l'oignon émincé, le concombre coupé en lamelles très fines. Saler et poivrer et mettre au frais.

Préchauffer le grill du four à 250°. Dresser les brochettes avec les morceaux de poulet. Mettre dans un plat et enfourner (retourner les brochettes de temps en temps).

Cuire 15 à 20 mn.

Servir avec la sauce.

 

 RECETTE-SEPTEMBRE-1511.JPG

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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 07:00

Coucou pour ce beau dimanche je vous propose une recette que j'ai faite cette semaine!!!C'est une recette dukan que j'ai fait à ma sauce...et que vous ferez peut être à la votre!!!

Bonne journée et à demain pour une recette d'entrée!!!!

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1506.JPG

 

POUR 2 PERSONNES

 

INGREDIENTS

Pour le gâteau :

2 C A S DE SON D'AVOINE

1 C A S DE SON DE BLE

2 C A S DE LAIT ECREME EN POUDRE

1 OEUFS

1 C A S DE CHOCOLAT EN POUDRE DEGRAISSE

1/2 C A S D'ÉDULCORANT LIQUIDE

Pour la ganache :

300 G DE FROMAGE BLANC 0%

2 OEUFS

2 C A S DE LAIT ECREME EN POUDRE

1 1/2 D'ÉDULCORANT LIQUIDE

1/2 C A C D'ARÔME VANILLE

1/2 PINCEE DE SEL

2 KIWIS

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°.

Préparer le gâteau, mettre dans un saladier tous les ingrédients et bien remuer.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et mettre deux cercles dessus.

Verser la pâte à l'intérieur en aplatissant bien.

Mettre au four 10 mn.

Les sortir et les laisser refroidir.

Baisser votre four à 150°.

Préparer votre ganache, mélanger tous les ingrédients ensemble et verser sur le gâteau.

Enfourner de nouveau 35 mn.

Sortir les cheesecakes du four et les laisser refroidir avant de les mettre au frais.

Mixer les kiwis et les mettre au frais.

Pour le dressage : démouler les gâteaux et répartir le kiwi sur le dessus.

 

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1504.JPG

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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 07:00
Bonjour, ça y est première semaine d'école déjà passée!!!!Week end couvrage de livres...humm j'adore ça!!!!
Comme promis je vous met la recette de la viande que j'ai faite avec mon gratin de courgettes!!!Vous pouvez remplacer le poulet par de la pintade.
Bon week end et à demain pour une nouvelle recette!!!

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1490.JPG

 

INGREDIENTS

1 C A S D'HUILE

4 CUISSE DE POULET OU PINTADE

ESTRAGON SURGELE

2 ECHALOTES

4 CL DE VINAIGRE A L'ESTRAGON

5 CL DE VIN BLANC

20 CL DE CREME LIQUIDE ALLEGEE

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse et faire dorer à feu vif les cuisses de poulet 5 minutes de chaque côté.

Saler et poivrer.

Une fois les cuisses bien dorer, baiser le feu et ajouter les échalotes émincées et deux cuillère à soupe d'estragon.

Laisser cuire 10 mn en retournant les cuisses de temps en temps.

Verser dessus le vinaigre, le vin blanc et 5 cl d'eau.

Couvrir et laisser cuire 15 à 20 mn suivant l'épaisseur de vos cuisses.

Juste avant de servir ajouter la crème liquide et encore 2 cuillères à soupe d'estragon.

Remuer et servir avec le gratin.

 

 RECETTE-SEPTEMBRE-1491.JPG

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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 07:00
Bonjour, bientôt le week end donc je vous met une idée de repas simple à faire avec une viande.
A demain pour une nouvelle recette de viande pour accompagner votre gratin.
Bonne journée!!!!

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1500.JPG

 

INGREDIENTS

1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE DEGRAISSE

800 G DE COURGETTES

1 C A S D'ÉCHALOTE HACHEE

1 C A S DE BAIES ROSES

20 CL DE CREME LIQUIDE ALLEGEE

75 G D'EMMENTAL ALLEGE

2 C A S DE BOURSIN CUISINE LIGHT

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°.

Porter à ébullition une casserole d'eau avec le cube de bouillon.

Laver et couper les courgettes en rondelles et faire cuire 15 mn.

Égoutter-les.

Dans un saladier, mélanger la crème liquide avec le boursin.

Répartir les courgettes dans des plats individuelles allant au four.

Verser la préparation dessus.

Saupoudrer d'échalotes, d'emmental et des baies roses.

Enfourner 20 mn.

 

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1499.JPG

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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 07:00
Bonjour ca y est je suis de retour de vacances!!!!15 jours sans nouvelles de vous...vous m'avez manquer!!!J'espère que les petites recettes que je vous avais programmée vous on plu???
Bon je suis repartie dans ma cuisine, encore plus motivée qu'avant mais pour une bonne raison, perdre encore un peu de poids...donc vous allez avoir pas mal de recette légère mais aussi des bons petits desserts (puisque mes enfants ne sont pas au régime eux!!!!lol)
Pour celles ou ceux qui sont intéressés pour un partage d'idée j'ai un groupe sur facebook!!!Venez me rejoindre...Bonne journée et à demain!!!

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1496.JPG

 

INGREDIENTS

300 G DE FROMAGE BLANC 0%

60 G DE FARINE COMPLETE

3 OEUFS

3 C A S D'ÉDULCORANT

2 NECTARINES

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mettre le fromage blanc, la farine, les jaunes et l'édulcorant. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Mettre du papier cuisson dans un moule à cake et verser la pâte dedans.

Laver et couper en quartier les nectarines.

Les enfoncer dans la pâte.

Enfourner 40 mn.

 

RECETTE-SEPTEMBRE-1494.JPG

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