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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 07:00

Bonjour tout le monde!!!Je vous propose aujourd'hui une petite recette pour accompagner un poisson ou une viande!!!Un pur délice et surtout très light!!!

Bonne journée et à bientôt!!!

 

AOUT-2012-0112.JPG

 

INGREDIENTS

POUR 4 PERSONNES

2 PETITES COURGETTES

1 OIGNON

1 C A C D'HUILE D'OLIVE

3 C A S DE CREME A 5%

30 G DE PARMESAN

2 OEUFS

1 PINCEE DE PIMENT

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°.

Peler les courgettes et les émincer en fines rondelles. Peler et hacher l'oignon.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir les oignons 1 mn puis ajouter les courgettes, cuire 10 mn en surveillant. Ajouter la créme et le parmesan.

Saler et poivrer.

Fouetter les oeufs en omelette avec le piment.

Répartir les courgettes dans des moules en silicone et verser la préparation.

Enfourner 20 mn.

Déguster chaud.

 

AOUT-2012-0114.JPG

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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 07:00

Je reviens avec une petite recette d'été pour les pique-nique!!!!A déguster froid!!!

Bonne journée et à bientôt!!!

 

AOUT-2012-0266.JPG

 

INGREDIENTS

POUR 8 PERSONNES

500 G D'OIGNONS EMINCES

2 C A C D'HUILE D'OLIVE

1 KG DE COURGETTES

6 OEUFS

1 BOITE DE TOMATES CONCASSES

1 POIGNEE DE BASILIC

1 GOUSSE D'AIL

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°.

Faire revenir les oignons dans une poêle avec l'huile.

Éplucher les courgettes et les couper en rondelles.

Les ajouter aux oignons. Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux 30 mn.

Les mettre dans une passoire pour éliminer l'excés d'eau et ensuite les écraser.

Battre les oeufs en omelette. Les incorporer à la préparation et verser le tout dans la terrine en silicone.

Cuire au four au bain marie pendant 30 mn. Mettre au frais au moins une nuit.

Préparer le coulis : verser la pulpe de tomates dans une casserole et faire réduire à feu doux. Ajouter la gousse d'ail écrasée et le basilic. Saler et poivrer puis mixer le tout. Réserver également au frais.

 

AOUT-2012-0265.JPG

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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 10:12

Coucou tout le monde!!!Envie d'un dessert même quand vous êtes au régime??alors cette recette est pour vous...

J'ai adoré cette mousse toute légère avec le fondant des poires...un délice!!

Bonne journée et à bientôt!!!

 

RECETTE-JUILLET-2012-0260.JPG

 

INGREDIENTS

POUR 4 PERSONNES

4 POIRES

15 G DE FARINE

30 G DE CHOCOLAT NOIR

40 ML DE LAIT ECREME

1 C A C D'ÉDULCORANT DE CUISSON

35 G DE BEURRE A 41%

2 OEUFS

 

PREPARATION

Peler les poires, les couper en deux et les faire cuire 5 mn au micro-ondes.

Préchauffer votre four à 150°.

Dans un saladier, mélanger la farine et le chocolat râpé grossièrement.

Dans un plat allant au micro-ondes, mettre le lait, l'édulcorant et le beurre puis faire chauffer 1 mn.

Verser cette préparation sur le chocolat, tout en mélangeant bien.

Laisser refroidir puis incorporer les jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer dans la préparation au chocolat, très délicatement.

Mettre les poires au fond de ramequins puis verser de la mousse.

Enfourner 10 à 15 mn. Servir tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly.

 

RECETTE-JUILLET-2012-0259.JPG

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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 16:00

Coucou je suis contente de vous retrouver aujourd'hui avec une bonne petite recette sucrée salée!!!Super light...on peut en manger sans complexes!!!

Bonne journée et à bientôt!!!

 

RECETTE-JUILLET-2012-0230.JPG

 

INGREDIENTS

POUR 4 PERSONNES

100 G DE QUINOA

2 ECHALOTES

1 GOUSSE D'AIL

400 G D'ESCALOPES DE POULET

200 G DE CHOU BLANC

1 C A C D'HUILE

TABASCO

1 C A S DE SAUCE SOJA

1 C A S DE SAUCE NUOC-MAM

1 C A C DE CURRY EN POUDRE

1 TABLETTE DE BOUILLON DE VOLAILLE DILUE DANS 1/4 L D'EAU

1 ANANAS COUPE EN DES

CORIANDRE

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Faire cuire le quinoa dans l'eau salée pendant 12-15 minutes. Egoutter.

Eplucher et hacher les échalotes et l'ail. Tailler le poulet en morceaux et trancher le chou en lanière. Dans une sauteuse, faire dorer les échalotes, l'ail et le poulet dans l'huile, sur le feu vif en remuant quelques minutes.

Ajouter le chou, le tabasco (selon les goûts), les sauces soja et nuoc-mam, le sel, le poivre et le curry. Réduire le feu.

Verser le bouillon et laisser mijoter 10 minutes.

Couper l'ananas en dés et l'ajouter à la préparation. Continuer la cuisson 10 mn.

En fin de cuisson incorporer le quinoa et de la coriandre.

 

RECETTE-JUILLET-2012-0232.JPG

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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 16:00

Coucou les amis!!!Aujourd'hui je vous propose une idée de recette pour le soir qui va plaire à tout le monde et qui est très simple à réaliser!!

Bonne journée et à bientôt!!!

 

RECETTE-JUILLET-2012-0235.JPG

 

INGREDIENTS

POUR 2 PERSONNES

2 TRANCHES DE JAMBON

1/2 OIGNON

2 FROMAGES FRAIS (style st morêt)

1 C A S DE CIBOULETTE

1 C A C DE JUS DE CITRON

SALADE VERTE

TOMATES CERISES

POIVRE

 

PREPARATION

Dans un bol, mélanger le fromage, la ciboulette, l'oignon haché et le jus de citron. Poivrer.

Étaler sur les tranches de jambon cette préparation et répartir la salade et les tomates cerises coupées en deux.

Rouler les tranches de jambon et les couper en deux. Mettre un pic en bois pour tenir le tout.

Servir avec de la mâche.

Vous pouvez remplacer les tomates cerises par des fraises (effet garantie).

 

 RECETTE-JUILLET-2012-0234.JPG

 

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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 07:00

Coucou tout le monde!!!!me revoilà avec une recette d'entrée qui va épater vos amis!!!alors à vos fourneaux!!!

Bonne journée et à bientôt!!!

 

RECETTE-JUILLET-2012-0110.JPG

 

INGREDIENTS

2 AUBERGINES

1 C A S D'HUILE D'OLIVE

4 TOMATES

150 G DE MOZZARELLA (ALLEGE POUR MOI...)

BASILIC

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°. Couper 12 tranches d'environ 1/2 cm dans la partie la plus large de l'aubergine.

Les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et les napper d'huile d'olive.

Enfourner 10 mn et les retourner pour les remettre 10 mn.

Pendant ce temps couper les tomates en tranches et de mozzarella.

Monter le millefeuille en alternant l'aubergine, les tomates et la mozzarella.

Saler et poivrer.

Parsemer de basilic.

Pour les restes de légumes faite une bonne ratatouille...

 

 RECETTE-JUILLET-2012-0109.JPG

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 09:23

Bonjour tout le monde!!!Une petite recette d'entrée pour aujourd'hui qui a fait un malheur à la maison...un goût étonnant et très frais!!!

Bonne journée et à bientôt!!

RECETTE-JUILLET-2012-0256.JPG

INGREDIENTS

POUR 4 PERSONNES

150 G DE SAUMON FUME

CIBOULETTE

4 C A S DE CREME FRAICHE

100 G DE THON AU NATUREL

1 PINCEE DE CURRY

4 POMMES GRANNY-SMITH

JUS DE CITON

SEL

POIVRE

Pour la sauce :

1 PETITE BETTERAVE CUITE

5 CL DE CREME LIQUIDE

2 C A S D'EAU

 

PREPARATION

Détailler le saumon fumé en dé. Ciseler la ciboulette, mélanger la crème fraîche, le thon, le sel, le poivre, le curry.

Mixer la betterave avec la crème liquide, ajouter l'eau et assaisonner.

Laver les pommes, les couper en rondelles et les citronner. Enlever les pépins.

Montage du millefeuille : sur une rondelle de pomme, déposer une cuillère de la préparation au thon, parsemer de dés de saumon puis recommencer. Pour finir saupoudrer d'un peu de curry et servir très frais avec la sauce de betterave.

 

RECETTE-JUILLET-2012-0257.JPG

 

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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 20:59

bonjour tout le monde!!!Aujourd'hui je vous propose une recette pour le pique nique...oui je sais c'est pas vraiment de saison mais j'en avais envie....lol

 

RECETTES-DE-MAI-0022.JPG

 

INGREDIENTS

POUR 4 PERSONNES

 

4 PAINS INDIVIDUELLES

TARTARE

2 TOMATES

1/2 POIVRON

1 OIGNON

BASILIC

4 FILETS D'ANCHOIS

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Ouvrir les pains en deux et les passer au grille-pain.

Étaler du tartare sur l'intérieur des pains.

Couper l'oignon, le poivron, l'oignon en rondelle.

Dresser : mettre des tomates, des oignons, et du poivron puis un filet d'anchois.

Saupoudrer de basilic.

 

 

RECETTES-DE-MAI-0024.JPG

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 07:49
Bonjour tout le monde!!!Aujourd'hui je vous propose un dessert ww bien sur!!!Il me restait des kiwis dans mon frigo donc je me suis lancée et j'ai pas été déçue!!!Cette recette je l'ai trouvée sur le forum "Femina-team"!!!
Bonne journée et à bientôt!!!

 

RECETTE-MARS-2012-2176.JPG

 

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES

4 KIWIS

2 SACHETS DE SUCRE VANILLE

1 PINCEE DE SEL

2 BLANCS D'OEUF

2 C A C DE SUCRE

 

PREPARATION

Peler et découper en rondelles les kiwis. Les disposer dans des ramequins allant au four.

Monter vos blancs en neige avec la pincée de sel et incorporer les sucres pour faire une belle meringue.

Disposer sur vos kiwis avec une spatule ou une poche à douille.

Mettre sous le grill pour faire dorer la meringue.

Déguster sans plus attendre.

 

RECETTE-MARS-2012-2174.JPG

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8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 07:28
Bonjour tout le monde!!!Je suis dans le mini en ce moment!!!lol
J'essaie de me tenir à mon régime mais c'est pas tous les jours facile...J'ai l'impression de faire que ca!!!
Aujourd'hui j'ai testée ces magnifiques gâteaux pour mon repas. C'est une recette ww bien sur mais sans oeufs. Cette recette je l'ai trouvée sur le forum "féminin.com".
J'ai réussi à faire 8 minis cakes de bonne grosseur pour seulement 2 PP!!!

 

RECETTE-MARS-2012-2285.JPG

 

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES

25 CL DE LAIT

20 G DE BEURRE ALLEGE

150 G DE FARINE

1 SACHET DE LEVURE

5 C A S DE SUCRE

6 POMMES

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Ajouter le sucre, le beurre et le lait en remuant bien pour avoir une pâte bien lisse.

Dans un moule en silicone ou plusieurs minis moules verser un peu de pâte dans le fond.

Eplucher et couper les pommes en fines tranches.

Les répartir au fond du moule.

Puis verser le reste de pâte.

Cuire 25 mn et moins longtemps si vous mettez dans des minis moules (faire le test du couteau)

Laisser refroidir avant de déguster.

 

 

RECETTE-MARS-2012-2287.JPG

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