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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 16:00

Bonjour je reviens aujourd'hui avec une recette pour l'apéritif ou pour manger avec des pâtes!!!

Bonne journée et à bientôt!!!

 

RECETTES-DE-MAI-2507.JPG

 

INGREDIENTS

300 G DE TOMATE

100 G DE COURGETTE

100 G D'AUBERGINE

100 G DE POIVRON ROUGE

1 OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

1 C A S DE BASILIC CISELE

HERBES DE PROVENCE

4 C A C D'HUILE D'OLIVE

1 C A C DE VINAIGRE BALSAMIQUE

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Ébouillanter les tomates, les peler et les couper en dés.

Détailler les courgettes et l'aubergine en cubes et le poivron en lanières. Peler les gousses d'ail et les écraser.

Peler et émincer l'oignon.

Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir l'ail et l'oignon puis ajouter les légumes.

Faire cuire 10 mn en remuant.

Saler et poiver. Ajouter un peu d'herbes de provence.

Laisser refroidir.

Mixer le tout avec l'huile d'olive restant, le vinaigre et le basilic.

Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.

 

RECETTES-DE-MAI-2511.JPG

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 07:00

Coucou tout le monde!!!!Reprise du travail depuis quelques jours donc un peu de mal dans mon organisation....mdr

Cette recette ça fait un moment que j'avais envie de la faire et je me suis enfin décidée et ça valait le coup...Très simple à réaliser ou faut surtout faire preuve d'une grande patience!!!

Cette recette je l'ai trouvée sur "Marmiton"!!!

Bonne journée et à bientôt!!!

 

RECETTE-MARS-2012-2296.JPG

 

INGREDIENTS

1 GROS MAGRET

1 KG DE GROS SEL DE MER

THYM FRAIS OU SEC

POIVRE 5 BAIES

 

PREPARATION

Mettre une couche de gros sel au fond d'une boite hermétique puis du thym, le magret de canard et pour finir recouvrir de gros sel.

Fermer la boite et la mettre au bas du frigo 30 heures.

Sortir le magret et le rincer sous l'eau.

Bien le sécher avec du papier essuie-tout.

Mettre sur un torchon bien propre et le poivrer des 2 côtés (il faut en mettre pas mal)

Enrouler le magret dans  torchon et le mettre au réfrigérateur 3 semaines au bas du frigo.

Couper des tranches toutes fines.

 

 

 RECETTE-MARS-2012-2299.JPG

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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 07:00
Bonjour une petite recette de mini cakes pour l'apéritif!!
Bonne journée et à bientôt pour une nouvelle recette!!

 

RECETTE-OCTOBRE-1677.JPG

 

INGREDIENTS

3 POIVRONS

12 CL D'HUILE D'OLIVE

1 C A C DE CUMIN EN POUDRE

3 OEUFS

180 G DE FARINE

1 C A C DE LEVURE CHIMIQUE

10 CL DE LAIT

80 G D'EMMENTAL RAPE

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°.

Épépiner les poivrons et couper-les en lamelles.

Faites les revenir dans un sauteuse avec 2 cuillère d'huile et le cumin.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 15 à 20 mn.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine, la levure, l'huile, le sel et le poivre.

Ajouter le lait tiédi et l'emmental râpé.

Bien mélanger.

Ajouter les poivrons.

Verser la préparation dans des petits moules.

Enfourner 25 mn.

Laisser refroidir avant de déguster.

 

RECETTE-OCTOBRE-1676.JPG

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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 07:00
Bonjour aujourd'hui une belle recette pour l'apéritif qui va épater vos invités!!!!
Bonne journée et à bientôt!!!
 

 

recette-novembre-1680.JPG

 

INGREDIENTS

100 G DE BEURRE MOU

1 OEUF

250 G DE FARINE

1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

3 C A S DE PESTO ROSSO

3 CHEVRE DEMI-SEC

 

PREPARATION

Fouettez le beurre avec l'oeuf pour obtenir une pâte lisse. Ajouter la farine et la levure.

Mélanger l'ensemble.

Préchauffer votre four à 180°.

Former des petits tas sur une plaque à pâtisserie.

Enfourner 10 mn.

Laisser refroidir.

Couper des morceaux de chèvre et les intercaler entre 2 biscuits. Mettre un pic pour tenir les biscuits.

 

recette-novembre-1679.JPG

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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 07:00
Bonjour aujourd'hui je reviens avec une recette toute simple pour l'apéritif!!!!
Bonne journée et à bientôt!!

 

recette-novembre-1668.JPG

 

INGREDIENTS

80 G DE LARDONS

3 OEUFS

170 G DE FARINE

1 C A C DE LEVURE CHIMIQUE

12 CL D'HUILE D'OLIVE

10 CL DE LAIT

50 G D'EMMENTAL RAPE

100 G DE REBLOCHON

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°.

Faire revenir les lardons dans un poêle puis les mettre sur du papier absorbant.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine, la levure, l'huile, saler et poivrer.

Ajouter le lait tiédi et l'emmental râpé.

Incorporer les lardons et le reblochon coupé en morceaux.

Verser la préparation dans des moules à muffins.

Enfourner 20 mn.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

recette-novembre-1667.JPG

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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 07:00
Coucou tout le monde les vacances se terminent enfin!!!Elles ont été longues pour moi...Je vous met à la fin des photos de mes créations!!!
Bonne journée et à bientôt!!!

 

recette-novembre-1670.JPG

 

INGREDIENTS

3 OEUFS

200 G DE FARINE

1 C A C DE LEVURE CHIMIQUE

12 CL D'HUILE D'OLIVE

80 G DE GRUYERE RAPE

BASILIC

6 TOMATES CONFITES

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Faire chauffer le lait et mettre la polenta gonfler 15 mn.

Préchauffer votre four à 180°.

Puis ajouter les oeufs, la farine, la levure, l'huile, saler et poivrer.

Bien mélanger.

Ajouter ensuite le basilic et les tomates confites coupées en morceaux.

Verser la préparation dans des moules à muffins.

Enfourner 25 mn.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

recette-novembre-1671.JPG

 

 

MES CREATIONS COMME PROMIS

 

recette-novembre-1429.JPG

 

recette-novembre 1430

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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 07:00
Bonjour vous allez avoir une série de recettes pour l'apéritif!!!!et oui plus de nutella!!!!c'est la crise...mdr

 

RECETTE-OCTOBRE-1674.JPG

 

INGREDIENTS

2 OEUFS

100 G DE FARINE

1 C A C DE LEVURE CHIMIQUE

4 CL D'HUILE D'OLIVE

4 CL DE LAIT

50 G DE CHEVRE FRAIS

CIBOULETTE

1 POMME

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine, la levure, sel, poivre.

Ajouter l'huile et le lait puis le chèvre émietté. Mélanger bien.

Ajouter de la ciboulette et la pomme que vous détaillerez en petits morceaux.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et verser le mélange en étalant bien.

Poivrer toute la surface.

Enfourner 20 mn.

Démouler le biscuit sur une planche à découper et tailler des triangles.

A manger tiède.

 

RECETTE-OCTOBRE-1675.JPG

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 07:00
Bonjour je vous propose une petite recette toute simple à faire pour vos apéritifs ou simplement pour les manger le soir sur des tartines de pain grillé avec une salade!!!
Bonne journée et à bientôt!!!

 

RECETTE-OCTOBRE-1647.JPG

 

INGREDIENTS

2 FILETS DE SAUMON SURGELES

3 C A S DE PHILADELPHIA NATURE

1 C A S DE BAIES ROSES

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Cuire le saumon dans l'eau 5 à 8 mn.

Écraser le poisson à la fourchette et rajouter le philadelphia, les baies roses, saler et poivrer.

Bien mélanger.

Mettre dans une boite. Vous pourrez le garder une semaine au frais.

 

 RECETTE-OCTOBRE-1649.JPG

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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 07:00
Bonjour je vais bientôt revenir!!!!! Mais pour vous faire un peu patienter je vous propose une recette pour l'apéritif!!!
Cette recette je l'ai trouvée sur le site "750 g".

 

RECETTE-AOUT-1401.JPG

 

INGREDIENTS

500 G DE FARINE

2 C A C DE SEL FIN

1 SACHET DE LEVURE BOULANGERE

150 G D'EAU

150 G DE LAIT

40 G DE BEURRE

Pour le bain :

1 L D'EAU

2 C A C DE SEL FIN

50 G DE BICARBONATE DE SODIUM

 

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans le robot afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Laisser reposer 20 mn sous un torchon à température ambiante.

Former des petites boules.

Préparer le bain, faire chauffer l'eau avec le sel et le bicarbonate.

Plonger les boules de pâte dedans 2 secondes. Les retirer et les égoutter.

Les déposer ensuite sur une plaque à pâtisserie.

Saupoudrer de gros sel ou d'épices.

Enfourner 15 à 20 mn.

 

 RECETTE-AOUT-1402.JPG

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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 07:00
Bonjour une recette pour l'apéritif super simple et très bon!!!Cette recette je l'ai trouvée sur le blog "les délices de thithoad" je vous met le lien pour visiter son magnifique blog : link!!!!

 

RECETTE-AOUT-1387.JPG

 

INGREDIENTS

200 G DE FARINE

1 OEUF

100 G DE BEURRE

1/2 SACHET DE LEVURE

TOMATES SECHEES

2 PETITES POIGNEES DE GRUYERE RAPE

2 C A S DE BASILIC

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la levure, le beurre mou et les oeufs.

Puis ajouter les tomates coupées en morceaux, le gruyère et le basilic.

Former des boules en les aplatissant avec les mains. Les déposer sur une plaque à pâtisserie.

Enfourner 10 à 15 mn.

 

 

RECETTE-AOUT-1386.JPG

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