11 juin 2011
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16:12
Bonjour une petite recette de cake salé pour aujourd'hui entre deux morceaux de tapisserie...
INGREDIENTS
3 OEUFS
10 CL DE LAIT
150 G DE BEURRE
180 G DE FARINE
1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
200 G DE TOMATES CERISE
150 G DE JAMBON
SEL
POIVRE
PREPARATION
Dans un saladier, battre les oeufs. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter aux oeufs, saler et poivrer.
Verser la farine puis la levure et mélanger bien.
Dans un moule à cake tapissé de papier cuisson verser la moitié de pâte répartir le jambon. Verser l'autre moitié et mettre les tomates sur le dessus.
Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 200°.
Enfourner et cuire 40 mn.
Vérifier la cuisson du cake en y plantant la lame d'un couteau.
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APERITIFS
7 juin 2011
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13:59
Une petite recette à déguster pour l'apéritif!!!!J'ai trouvé la recette du pain sur un magnifique blog dont je vous met le lien pour que vous puissiez le découvrir vous aussi link.
Mais j'en ai fait une version Préfou!!!Recette riche en beurre et en ail!!!Et ma petite touche personnelle du persil...
INGREDIENTS
Pour le pain :
23 CL D'EAU
1 C A S D'HUILE D'OLIVE
1.5 C A C DE SEL
1 C A C DE SUCRE
8 G DE LEVURE BOULANGER
350 G DE FARINE
Pour la farce :
100 G DE BEURRE DEMI-SEL
4 GOUSSES D'AIL
PERSIL
PREPARATION
Préparer déjà le pain, mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : eau, huile, sel, sucre, farine, levure.
Mettre sur le programme pâte.
sortir la pâte sur un plan de travail fariné.
Faire 6 boules que vous aplatirez avec la paume de votre main.
Laisser lever 30 mn à température ambiante sous un torchon. Badigeonner de jaune d'oeuf.
Préchauffer votre four à 230° et cuire 10 mn.
Préparer la farce : mettre dans le robot les gousses d'ail et hacher puis ajouter le beurre mou et le persil.
Couper les pains en deux et étaler de la farce.
Mettre au four 10 mn à 180°.
Faire des tranches et servir tiède.
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APERITIFS
6 juin 2011
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14:20
Coucou comme promis la deuxième recette!!!Pour l'apéritif cette fois-ci!!!Je ne sais plus sur quel blog je l'ai prise donc si vous reconnaissez votre recette faites moi un petit mot et je serais ravie de mettre votre blog à l'honneur sur cette recette!!!
INGREDIENTS
500 G DE FARINE
350 G D'EAU
12 G DE SEL
2 SACHETS DE LEVURE BOULANGER
PREPARATION
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : eau, sel, farine et levure.
Mettre sur le programme pâte.
Sortir la pâte et la dégazer. La couper en plusieurs morceaux pour ma part j'en ai fait 8.
Etaler chaque boule en rectangle sur un plan de travail fariné et mettre la garniture de votre choix : olives, gruyère, jambon, reblochon, tartare, préparation aux poivrons, tapenade....etc
Rouler la pâte en soudant bien les bords.
Préchauffer votre four à 180°.
Laisser lever vos ficelles pendant 30 mn sous un torchon à température ambiante. Badigeonner de jaune d'oeuf.
Enfourner 15 à 20 mn suivant la grosseur de vos baguettes.
Couper en tranche.
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APERITIFS
30 mai 2011
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14:33
Coucou, j'espère que vous avez passés un bon week end de fête des mères!!!Moi j'ai été super gâtée par mes petits loups!!!!!Un collier, un bracelet et un porte clefs...merci mes amours!!!!On a fait un pique nique avec des amis et j'avais fait en apéro une baguette fourrée, recette trouvée sur ptit chef un super site de cuisine je vous met le lien link.
INGREDIENTS
1 BAGUETTE
125 G DE ST MORET NATURE
100 G DE BEURRE RAMOLLI
2 C A S DE MOUTARDE
3 OU 4 CORNICHONS
2 OEUFS DURS
2 TRANCHES DE JAMBON
150 G DE GRUYERE RAPE
PREPARATION
Travailler le beurre avec le St Moret et la moutarde.
Ajouter les cornichons coupés en petits morceaux, les oeufs coupés en cubes, le jambon coupé en morceaux et le gruyère râpé.
Bien mélanger.
Couper la baguette sur une longueur. Enlever la mie et mettre la préparation dedans.
Préchauffer votre four à 180°.
Envelopper votre baguette de papier d'aluminium.
Enfourner 25 mn.
Laisser refroidir et mettre 24 h au réfrigérateur.
Couper des tranches fines et servir bien frais.
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APERITIFS
16 mai 2011
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15:18
INGREDIENTS
1 PATE FEUILLETEE
1 REBLOCHON
1 BARQUETTE DE LARDONS FUMES
1 JAUNE D'OEUF
PREPARATION
Préchauffer votre four à 180°.
Poser votre pâte feuilletée sur la croissant party.
Mettre un morceau de reblochon et quelques lardons.
Rouler la pâte sur elle-même. Et badigeonner la pâte de jaune d'oeuf.
Enfourner 15 à 20 mn.
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23 avril 2011
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14:34
INGREDIENTS
150 G DE TOMATES SECHEES
1 BOULE DE MOZZARELLA
3 TRANCHES DE JAMBON DE PARME
200 G DE FARINE
10 CL DE LAIT
3 OEUFS
1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
4 C A S D'HUILE
SEL
POIVRE
PREPARATION
Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'huile et le lait.
Puis ajouter la farine et la levure. Saler et poivrer.
Couper le jambon, les tomates séchées et la mozzarella en morceaux.
Les ajouter à la pâte.
Verser cette préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Préchauffer votre four à 210°.
Cuire 10 mn à 210° et baisser le four à 180° pour 35 mn.
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APERITIFS
22 avril 2011
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INGREDIENTS
100 G DE BEURRE
175 G DE FARINE
2 C A C DE LEVURE CHIMIQUE
3 OEUFS
10 CL DE CREME LIQUIDE
50 G DE PARMESAN
60 G DE CHORIZO
1 PINCEE DE PIMENT
PREPARATION
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mettre la farine, la levure et les oeufs. Puis ajouter la crème et le beurre fondu. Bien remuer.
Et mettre le parmesan, le chorizo couper en morceaux et le piment.
Verser la pâte dans des moules à madeleines.
Préchauffer votre four à 200° et enfourner 7 mn.
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22 avril 2011
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15:52
INGREDIENTS
1 PATE FEUILLETEE
1 POT DE TAPENADE VERTE
PREPARATION
Étaler la pâte feuilletée et mettre de la tapenade dessus partout en fine couche.
Rouler votre pâte à droite jusqu'au milieu et faire de même pour la gauche.
Mettre au frais 20 mn.
Préchauffer votre four à 180°.
Couper des tranches de 1 cm et les mettre sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Enfourner 15 mn.
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22 avril 2011
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15:17
INGREDIENTS
1 OEUF
1 C A S D'HUILE
1 YAOURT NATURE
75 G DE FARINE
60 G DE GRUYERE RAPE
SEL
POIVRE
TOMATES SECHEES
PREPARATION
Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le yaourt et l'huile. Puis ajouter la farine et le gruyère. Saler et poivrer.
Mettre la pâte dans des petits moules à cake et disposer dessus une tomate séchée.
Préchauffer votre four à 180° et enfourner 20 mn.
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APERITIFS
22 avril 2011
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15:11
INGREDIENTS
1 OEUF
80 G DE FARINE
1 C A C DE LEVURE
1 CROTTIN DE CHEVRE
15 G DE GRAINES PAVOT
2 C A S D'HUILE
1 C A S DE LAIT
SEL
POIVRE
PREPARATION
Dans un saladier battre les oeufs avec l'huile et le lait. Ajouter la farine, la levure et les graines de pavot.
Mettre dans des minis moules à muffins un morceau de fromage et recouvrir avec un peu de pâte.
Préchauffer votre four à 180° et enfourner 15 mn.
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