5 janvier 2011
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05
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/janvier
/2011
14:19
INGREDIENTS
50 CL DE LAIT
75 G DE SUCRE
2 JAUNES D'OEUF
1 CC DE FECULE
QUELQUES GOUTTES DE VANILLE LIQUIDE
PREPARATION
Fouetter les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse puis ajouter la fécule.
Porter le lait à ébullition.
Verser le lait sur la préparation puis remettre le tout dans la casserole.
Faire chauffer à feu doux en tournant avec une cuillère en bois jusqu'à que la crème se lie.
Hors du feu ajouter la vanille.
Laisser refroidir avant de déguster.
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RECETTES DE BASES
5 janvier 2011
3
05
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/2011
09:13
INGREDIENTS (pour 20 crépes)
2 TASSES DE FARINE
2 OEUFS
3 TASSES DE LAIT
UNE PINCEE DE SEL
PREPARATION
Mettre la farine dans un saladier.
Faire un puit pour y mettre les oeufs et la pincée de sel.
Mélanger le tout et rajouter une tasse de lait d'abord.
Bien remuer pour pas qu'il y est des grumeaux.
Puis le reste de lait.
Vous pouvez rajouter 1 sachet de sucre vanillé.
Moi je les préfére nature comme ca chacun peut les manger à son goût (sucrée ou salée).
HUMMMMM LES BONNES CREPES!!!!!!!!!!!!!!!!!merci maman
TROP BON.....
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RECETTES DE BASES
22 décembre 2010
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22
/12
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14:44
INGREDIENTS
600 G DE FARINE
250 ML D'EAU CHAUDE
1 SACHET DE LEVURE BOULANGERE
2 C A S D'HUILE D'OLIVE
1 C A C DE SEL
PREPARATION
Mettre la farine dans un saladier puis faire un puit.
Mettre la levure et couler l'eau chaude dessus.
Bien remuer ajouter le sel et l'huile d'olive.
Former une boule et mettre au chaud avec un linge dessus pendant 1 heure.
pour ma part je met tout dans mon robot, je fais 6 pizzas avec cette quantité!!!
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RECETTES DE BASES
20 décembre 2010
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20
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14:13
INGREDIENTS
5 OEUFS
125 G DE SUCRE
30 G DE FARINE
70 G DE MAIZENA
1/2 SACHET DE LEVURE
1 SACHET SUCRE VANILLE
1 PINCEE DE SEL
PREPARATION
Préchauffer le four à 175°.
Mettre ensemble jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
Puis ajouter la farine, maizena et la levure.
Battre les blancs en neige avec le sel.
Puis les incorporer délicatement à la pâte.
Mettre du papier sulfurisé dans un moule.
Faire cuire 35 mn.
Couper la génoise en deux et garnir à votre goût. Pour ma part j'avais mis de la créme patissière avec des fruits rouges et pâte d'amande en couverture.
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RECETTES DE BASES
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