RISOTTO AUX ASPERGES VERTES

INGREDIENTS

200 G DE RIZ ROND

2 PETITS BOCAUX D'ASPERGES VERTES

1 OIGNON

HUILE

20 G DE PARMESAN RAPE

10 CL DE VIN BLANC

10 CL DE CREME LIQUIDE

50 CL DE BOUILLON DE VOLAILLE

2 C A S DE PIGNON

SEL

POIVRE

PREPARATION

Faire revenir dans une sauteuse l'oignon dans un peu d'huile puis rajouter le riz et les pignons.

Quand le riz est translucide ajouter les asperges vertes couper en morceaux, le vin et un peu de bouillon. (garder des asperges pour la déco)

Attendre que le riz absorbe le bouillon avant d'en rajouter jusqu'à ce que le riz soit cuit.

En fin de cuisson rajouter le parmesan, la crème liquide, sel et poivre.