750 grammes
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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 15:20

J'ai plusieurs pots de nutella en réserve donc je vais vous faire toute les recettes avec!!!!!

Et en plus je suis au régime!!!!la torture....(merci monsieur dukan)

Recette trouvée sur http://www.ptitchef.com/

 

INGREDIENTSrecettes-de-mars 0364

300 G DE FARINE

180 G DE BEURRE MOU

120 G DE SUCRE GLACE

60 G D'AMANDES EN POUDRE

3 JAUNES D'OEUFS

1 PINCEE DE SEL

 

 

PREPARATION

Mettre la farine avec l'amande en poudre dans un saladier. Faire un puits et mettre les autres ingrédients : beurre, sucre glace, jaunes d'oeufs et le sel. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.

Mettre dans du film alimentaire, 30 mn au réfrigérateur.

Sortir la pâte et l'étaler sur le plan de travaille bien fariné.

Découper des formes à l'emporte pièce.

Préchauffer votre four à 160° et enfourner 15 mn.

Laisser refroidir.

Pour le montage prendre un gâteau, badigeonner de nutella et remettre un autre sur le dessus.

 

 

 

 recettes-de-mars-0363.JPG

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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 18:06

POUR 2 BRIOCHES

 

INGREDIENTS recettes-de-mars-0320.JPG

200 ML DE LAIT

2 OEUFS

80 G DE SUCRE

50 G DE BEURRE

500 G DE FARINE

20 G DE LEVURE FRAICHE

1 PINCEE DE SEL

NUTELLA

SUCRE EN GRAINS

 

PREPARATION

Diluer la levure dans deux cuillères de lait prélevé sur les 200 ml.

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : lait, oeufs, sucre, beurre coupé en morceaux, farine, dans un coin le sel et de l'autre la levure.

Mettre sur le programme pâte.

Sortir la pâte et la partager en 8 boules.

Les étaler et mettre une cuillère à soupe de Nutella. Reformer les boules.

Prendre deux moules à cake et répartir dans chacun 4 boules de pâte.

Laisser lever 2 heures.

Préchauffer votre four à 180°.

Badigeonner vos brioches de lait et saupoudrer de sucre en grains.

Enfourner 30 mn.

 

recettes-de-mars-0321.JPG

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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 16:01

PREPARATION 30 MN

CUISSON 5 MN

REPOS 6 H MINIMUN

 

INGREDIENTSCIMG1541.JPG

BISCUITS A LA CUILLER

12 GAVOTTES (FINES CREPES ROULEES)

10 CL DE LAIT

4 OEUFS

20 G DE SUCRE

200 G DE NUTELLA

4 FEUILLES DE GELATINE

1 VERRE DE CHOCOLAT AU LAIT

 

 

PREPARATION

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, chauffer le lait. Ajouter la gélatine, mélanger bien et verser le nutella. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit lié.

Séparer les blancs des jaunes. Incorporer les jaunes dans le nutella. Monter les blancs en neige et les incorporer les délicatement.

Dans un bol, verser le chocolat au lait. Mettre du papier cuisson dans un moule cake. Tremper un à un les biscuits dans le lait. Tapisser le pourtour du moule.

Verser ensuite la mousse et recouvrir de biscuits.

Mettre la charlotte au réfrigérateur. Pour la démouler, tremper le moule quelques secondes dans de l'eau chaude et retourner-le sur un plat de service.

Décorer avec une rosace de gavottes et servir avec une sauce au chocolat.

 

 

 

 

 CIMG1536.JPG

 

CIMG1537.JPG

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4 mars 2011 5 04 /03 /mars /2011 14:29

INGREDIENTSCIMG1483.JPG

25 CL DE LAIT

1 OEUF

50 G DE BEURRE EN POMMADE

80 G DE SUCRE

460 G DE FARINE

1 SACHET DE LEVURE BOULANGER

6 C A S DE NUTELLA

 

 

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre suivant : lait, oeuf, beurre, sucre, farine et levure.

Mettre sur le programme pâte.

Sortir la pâte et la dégazer.

Former 6 petits pâtons sur le plan de travail fariné.

Les étaler et mettre au milieu une cuillère à soupe de nutella.

Reformer une boule.

Mettre les petites brioches sur une plaque avec du papier cuisson. Badigeonner avec du lait et saupoudrer de sucre glace.

Enfourner 20 mn à 180°.

Laisser refroidir avant de déguster.

 

 

 

 CIMG1482.JPG

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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 12:04

POUR 12 CUPCAKES

 

 

INGREDIENTSCIMG1453.JPG

Pour les gâteaux :

100 G DE FARINE

20 G DE CACAO AMER

140 G DE SUCRE

1 1/2 C A C DE LEVURE CHIMIQUE

UNE PINCEE DE SEL

40 G DE BEURRE

120 ML DE LAIT

1 OEUF

12 C A C DE NUTELLA

Pour le glaçage :

80 G DE BEURRE

250 G DE SUCRE GLACE

25 ML DE LAIT

80 G DE NUTELLA

 

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 170°.

Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le cacao, la levure, le sel, et le beurre en pommade.

Bien mélanger. Ajouter le lait, l'oeuf et battre pendant 5 mn.

Enfourner pendant 20 mn.

Les laisser refroidir sur une grille.

Découper le chapeau du gâteau et mettre une cuillère à cafè  de nutella, remettre le chapeau.

Préparer le glaçage : mettre le sucre glace, le beurre en pommade et le lait en remuant bien. Puis ajouter le lait et le nutella.

Mettre dans une poche à douille et décore vos gâteaux.

Vous pouvez mettre des vermicelles ou de la poudre de noisette.

 

 

CIMG1450.JPG

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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 14:41

PREPARATION 20 MN

CUISSON 10-15 MN

 

INGREDIENTS

3 OEUFS

5-6 C A S D'EAU CHAUDE

150 G DE SUCRE

1 SACHET DE SUCRE VANILLE

100 G DE FARINE

50 G DE FECULE DE MAIS

1 C A C DE LEVURE CHIMIQUE

NUTELLA

SUCRE GLACE

 

 

PREPARATION

Travailler les oeufs et l'eau au batteur électrique sur position rapide pendant 1 mn, jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battre pendant 2 mn supplémentaires pour blanchir le mélange.

Mélanger la farine, la fécule et la levure. Incorporer-en la moitié à la crème aux oeufs et battre à vitesse lente.

Puis rajouter l'autre moitié et finir de mélanger.

Tapisser la plaque du four d'une feuille de cuisson et répartir la pâte dedans.

Placer au four et cuire env. 10-15 mn à 180°.

Saupoudrer un torchon de sucre en poudre. Dès la sortie du four, détacher le biscuit de la plaque et poser-le à plat sur le torchon. Humidifier le papier cuisson et retirer-le rapidement mais délicatement.

Napper le biscuit de nutella.

En le maintenant grâce au torchon, rouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur. Saupoudrer de sucre glace pour la décoration.

 

 

CIMG1336.JPG

 

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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 15:11

INGREDIENTS pour 6 personnes

1 POT DE 200 G DE NUTELLA

75 G DE POUDRE DE NOISETTES

1 C A C DE SUCRE

1/2 VERRE DE LAIT

250 G DE MASCARPONE

BISCUITS A LA CUILLERE

NOISETTES CONCASSEES

 

 

PREPARATION

Faire chauffer le lait avec le sucre et la poudre de noisettes puis laisser refroidir.

Dans un saladier mélanger le mascarpone et le nutella.

Dressage des verrines : tremper les biscuits dans la préparation de lait les mettre au fond puis une couche de mascarpone au nutella.

Mettre sur le dessus des noisettes concassées.

Ne pas faire des grosses verrines.

 

 

CIMG0708.JPG

 

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14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 11:13

PREPARATION 10MM

CUISSON 20 MM

 

 

INGREDIENTS POUR 12 MUFFINS

280 G DE FARINE

1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

1 PINCEE DE SEL

2 OEUFS

100 G DE SUCRE EN POUDRE

1 SACHET DE SUCRE VANILLE

100 G DE BEURRE FONDU

10 CL DE LAIT

3 CS DE CREME FRAICHE

12 CC DE NUTELLA

 

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel

Dans un autre, battre les oeufs puis rajouter le sucre et le sucre vanillé.

Faire fondre le beurre et le rajouter sur la préparation d'oeufs puis mettre le lait et la crème fraiche.

Y incorporer la farine-levure-sel.

Beurrer les moules à muffins mettre 1 cs de pâte puis 1 cc de nutella puis recouvrir avec le reste de pâte.

Mettre à cuire pendant 20 mm

Laisser refroidir avant de les démouler.

 

CIMG0638

 

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14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 10:47

PREPARATION 15 MM

CUISSON 20 MM

 

INGREDIENTS pour 10 muffins

150 G DE CHOCOLAT NOIR DESSERT

50 G DE BEURRE

100 G DE SUCRE

100 G DE FARINE

2 OEUFS

7 G DE LEVURE CHIMIQUE

1 CS RASE DE LAIT

10 CC DE NUTELLA

 

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre et le lait. Puis quand il est fondu laisser refroidir. Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs puis mettre la préparation chocolat  puis mettre la farine et la levure.

Beurrer les moules à muffins, verser 1 cs de pâte puis 1 cc de nutella puis couvrer d'1 cs de pâte.

Enfourner 20 mm à 180°

Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

CIMG1019.JPG

 

 

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