750 grammes
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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 16:44

INGREDIENTSRECETTE-DE-AVRIL-0530.JPG

150 G DE FARINE

150 G DE SUCRE

100 G DE BEURRE MOU

5 CL DE LAIT

1 C A C DE LEVURE

2 OEUFS

70 G DE CHOCOLAT BLANC MOULU

pour la glaçage :

90 G DE CHOCOLAT BLANC

5 CL D'EAU

45 G DE SUCRE GLACE

 

PREPARATION

Travailler le beurre mou et le sucre. Ajouter les oeufs et le lait. Bien mélanger. Puis ensuite la farine, la levure et le chocolat blanc. Bien remuer pour pas qu'il y est des grumeaux.

Mettre la pâte dans des moules à muffins au 3/4 remplis.

Préchauffer votre four à 180° et enfourner 20 mn.

Pendant ce temps préparer le glacage : faire fondre le chocolat blanc avec l'eau au micro-ondes. Et rajouter le sucre glace.

Sortir les muffins du four et attendre qu'ils soient refroidis pour mettre le glacage.

Puis décorer à votre goût.

 

 

RECETTE-DE-AVRIL-0527.JPG

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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 10:31

Me voici de retour aujourd'hui avec une recette pour les gourmands!!!!

 

INGREDIENTSRECETTE-DE-AVRIL-0461.JPG

150 G DE BEURRE DEMI-SEL EN POMMADE

150 G DE SUCRE

175 G DE FARINE

1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

3 OEUFS

1 C A C DE VANILLE LIQUIDE

12 FRAISES TAGADA

Pour la garniture :

150 G DE ST MORET

80 G DE MASCARPONE

20 G DE SUCRE GLACE

15 FRAISES TAGADA

2 C A S DE LAIT

 

 

PREPARATION

Commencer par préparer les gâteaux. Préchauffer votre four à 180°.

Mettre le beurre et le sucre dans un saladier et les travailler au fouet. Ajouter les oeufs, l'extrait de vanille. Quand le mélange est bien lisse, rajouter la farine et la levure. Bien remuer pour avoir un pâte homogène.

Verser la pâte dans des moules à muffins au 3/4. Et enfoncer une fraise Tagada au milieu, jusqu'à qu'elle soit recouverte (sinon elle a tendance à remonter).

Mettre au four 20 mn.

Pendant que les gâteaux cuisent préparer la garniture.

Mettre dans une casserole les fraises et le lait et faire fondre pour obtenir un sirop.

Fouetter le St Moret avec le Mascarpone et le sucre glace. Puis verser le sirop dessus tout en remuant.

Mettre au frais le temps que les gâteaux refroidissent.

Pour le dressage : sur les gâteaux froids répartir la crème avec une poche à douille ou avec une cuillère si vous n'en n'avez pas. Et mettre sur le dessus une fraise.

Mettre au frais avant de déguster.

 

 RECETTE-DE-AVRIL-0460.JPG

RECETTE-DE-AVRIL-0457.JPG

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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 14:40

Deuxième recette, une petite douceur avec les cupcakes!!!!

 

 

INGREDIENTSrecettes-de-mars-0434.JPG

150 G DE FARINE

100 G DE SUCRE

2 OEUFS

20 CL DE LAIT CONCENTRE NON SUCRE

1 PINCEE DE SEL

1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

4 C A S DE NOIX DE COCO

MALTESERS

100 G DE CHOCOLAT BLANC

50 G DE BEURRE

COLORANT DE VOTRE CHOIX

VERMICELLES DE CHOCOLAT

 

PREPARATION

Dans un saladier, mettre les deux oeufs et les battre en omelette. Ajouter le sucre, le lait concentré non sucré. Bien remuer. Puis y mettre la farine, la levure, le sel et la noix de coco (2 cuillères à soupe).

Mettre la pâte dans des moules à muffins au 3/4 et enfoncer dedans des MALTESERS. Saupoudrer de noix de coco.

Préchauffer votre four à 160°.

Enfourner 20 mn.

Préparer le nappage : faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie et ajouter le colorant.

Sortir les cupcakes du four et napper avec la préparation chocolat blanc.

Ajouter des vermicelles de chocolat de toutes les couleurs.

 

 

 recettes-de-mars-0432.JPG

 

recettes-de-mars-0433.JPG

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 11:39

Une petite pause gourmande aujourd'hui avec les madeleines. C'est ma deuxième recette sucrée, les autres étaient plus classiques et je voulais vous éviter les madeleines au nutella...lol

Recette trouvée sur le blog de http://lacuilleremagique.over-blog.com/10-categorie-11155110.html

 

 

INGREDIENTSrecettes-de-mars-0394.JPG

125 G DE BEURRE

1/2 C A C DE VANILLE LIQUIDE

4 OEUFS

100 G DE SUCRE

25 G DE CASSONADE

250 G DE FARINE

15 G DE LEVURE CHIMIQUE

1 SACHET DE PEPITES DE CHOCOLAT

 

 

PREPARATION

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier mettre le sucre, la cassonade et les oeufs. Rajouter le beurre fondu.Bien battre.

Dans ce mélange rajouter l'arôme, la farine et la levure en remuant entre chaque.

Puis ajouter les pépites.

Verser dans des moules à madeleines au 3/4.

Mettre au frigo 1 à 2 heures.

Préchauffer votre four à 240° et enfourner pour 5 mn.

Bien surveiller car elles cuisent trés vite.

Attendre pour démouler qu'elles refroidissent.

 

 

 recettes-de-mars-0393.JPG

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 14:42

Mercredi, jour des enfants!!!!ils avaient le choix entre gauffres et financiers au nutella...ils ont choisis les gauffres, je crois qu'ils en ont marre de mon nutella...Recette trouvée sur le blog http://sandrakavital.blogspot.com/

 

 

INGREDIENTSrecettes-de-mars 0368

Pour le biscuit :

220 G DE MARGARINE OU BEURRE

4 OEUFS

200 G DE SUCRE

1 C A C DE VANILLE LIQUIDE

1 PINCEE DE SEL

300 G DE FARINE

Pour le glaçage :

30 G DE MARGARINE

30 G DE SUCRE GLACE

2 C A S DE CACAO

1.5 C A S DE LAIT

 

 

PREPARATION

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Dans un saladier battre les oeufs entiers avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le beurre fondu et le sel. Puis la farine, bien remuer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Faire chauffer le gaufrier, mettre une bonne cuillère de pâte au milieu et l'étendre avec la cuillère.

Faire cuire jusqu'à qu'elles soient bien dorées.

Les mettre à refroidir sur une grille.

Préparer le glaçage : faire fondre la margarine et ajouter le sucre glace, le cacao et le lait. Bien remuer.

Tremper les crêpes dans ce mélange.

Saupoudrer de sucre glace avec un peu de cacao.

 

recettes-de-mars-0366.JPG

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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 15:07

POUR 12 CUPCAKESrecettes-de-mars 0311

 

INGREDIENTS

50 G DE MARSHMALLOWS

125 G DE BEURRE DEMI-SEL EN POMMADE

100 G DE SUCRE

2 OEUFS

150 G DE FARINE AVEC LEVURE INCORPOREE

1/2 C A C DE LEVURE

1 C A C D'EXTRAIT DE VANILLE

pour la garniture :

75 G DE MARSCHMALLOWS

300 ML DE CREME FRAICHE

 

 

PREPARATION

Avec des ciseaux de cuisine, couper les marschmallows en morceaux.

Fouetter le beurre avec le sucre, les oeufs, la farine, la levure et l'extrait de vanille ensemble pendant 1 mn.

Ajouter les morceaux de marschmallows dans la préparation.

Préparer les petites caissettes pour cuire les cupcakes.

Verser la pâte dedans.

Préchauffer votre four à 180° et enfourner pour 15 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Pour la garniture : couper les marshmallows en morceaux. Mettre les deux tiers dans une casserole avec la moitié de la crème fraîche. Faire fondre à feu doux.

Fouetter la crème fraiche restante jusqu'à la formation de pointe souples.

Incorporer à l'autre préparation puis napper les cupcakes avec ce mélange et décorer avec les morceaux de marshmallows restant.

 

 

 

recettes-de-mars-0310.JPG

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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 14:51

Recette trouvée sur le blog http://ciboulette21.canalblog.com/archives/Recettes_alsaciennes_sucrees

 

INGREDIENTSrecettes-de-mars 0213

200 G DE SUCRE

4 OEUFS

370 G DE FARINE

1/2 SACHET DE LEVURE ALSACIENNE

100 G DE BEURRE FONDU

125 G D'AMANDES EN POUDRE

1 PINCEE DE SEL

1 C A S DE KIRSCH OU DE RHUM

 

 

PREPARATION

Dans la cuve du robot, travailler les oeufs et le sucre.

Puis ajouter le beurre froid, la farine, la levure, la poudre d'amandes, le sel, le kirsch. Bien travailler pendant 10 mn.Si la pâte est trop liquide, rajouter un peu de farine.

Laisser reposer la pâte toute la nuit, couverte au réfrigérateur.

Former des petits boudins, comme le petit doigt.

Les plonger dans l'huile chaude en les retournant pendant 5 mn.

Les rouler dans le sucre.

 

 

 

recettes-de-mars-0214.JPG

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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 14:31

INGREDIENTSrecettes-de-mars-0210.JPG

150 G DE CHOCOLAT AU LAIT

60 G DE RIZ SOUFFLE AU CHOCOLAT

40 G DE FLOCONS D'AVOINE

 

 

PREPARATION

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Puis hors du feu, ajouter les céréales en pluie sur le chocolat.

Bien remuer.

Verser la préparation dans des petits moules en silicone.

Mettre au réfrigérateur 1 heure.

Démouler et déguster.

 

 

 recettes-de-mars-0209.JPG

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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 14:35

INGREDIENTS DIAMANTS-AU-CACAO 0206

1 OEUF

125 G DE BEURRE A TEMPERATURE AMBIANTE

250 G DE FARINE

125 G DE SUCRE

1 C A S DE CACAO

1 PINCEE DE VANILLE EN POUDRE

1 PINCEE DE CANNELLE

SUCRE CRISTALISSE

1 PINCEE DE SEL

 

 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le sucre, la farine, le sel, le cacao, la vanille, la cannelle et l'oeuf.

Vous devez obtenir un mélange sableux. Lier avec le beurre pour obtenir une pâte homogène, puis rouler-la en un boudin et mettre du film alimentaire autour.

Laisser reposer 1 h au réfrigérateur.

Sortir la pâte du réfrigérateur et la couper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Rouler chaque biscuit dans le sucre cristallisé et poser sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.

Couvrir les biscuits d'une autre feuille de papier sulfurisé et enfourner 15 mn.

Laisser refroidir avant de déguster.

 

 

  DIAMANTS-AU-CACAO-0202.JPG

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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 14:00

INGREDIENTSfinancier-aux-amandes 0199

5 BLANCS D'OEUFS

175 G DE BEURRE

50 G DE FARINE

250 G DE SUCRE

150 G DE POUDRE D'AMANDES

25 G D'AMANDES EFFILEES

1 PINCEE DE SEL

 

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Laisser cuire jusqu'à qu'il prenne une couleur noisette. Ôter du feu.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre d'amandes, la farine et le sel. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Puis ajouter petit à petit le beurre pour obtenir une pâte bien lisse.

Verser la pâte dans des petits moules.

Saupoudrer d'amandes effilées et enfourner pour 10 mn.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

 financier-aux-amandes 0197

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