750 grammes
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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 07:00
Bonjour tout le monde!!!!Aujourd'hui une petite douceur qu'on va déguster pour le goûter avec une tasse de chocolat chaud!!!J'ai bien failli ne pas la faire ma recette car j'avais préparé mon bol avec les smarties dedans et catastrophe j'ai tout mis par terre (mon deuxième prénom c'est lagaff)..heureusement il me restait quelques paquets encore en réserve mais pas la quantité exact de la recette!!!tant pis!!!
Cette recette je l'ai trouvée dans un livre de cuisine " Petits délices aux Bonbecs" trés beau livre pour les gourmands!!!
Bonne journée et à bientôt!!!

 

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INGREDIENTS

250 G DE FARINE

125 G DE BEURRE MOU

80 G DE SUCRE ROUX

80 G DE SUCRE

1 OEUF

1 C A C DE SEL

1 C A C D'EXTRAIT DE VANILLE

170 G DE SMARTIES

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°.

Mélanger les sucres et le beurre avec le robot.

Ajouter l'oeuf et la vanille puis le sel et la farine.

Travailler la pâte et ajouter les smarties.

déposer des petits tas de pâte sur une plaque.

Faire cuire 10 mn.

Laisser refroidir avant de déguster.

 

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 16:00

Bonjour aujourd'hui je reviens avec une recette de sucrée pour changer!!!Cette recette je l'ai prise sur mon livre "Pâtisserie" que je vous ai déjà parlé!!!J'ai juste un peu modifié la recette pour mes enfants!!!

Bonne journée et à bientôt!!!

 

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INGREDIENTS

15 G DE LEVURE FRAICHE

3 C A S DE LAIT

325 G DE FARINE

3 OEUFS

75 G DE SUCRE SEMOULE

1 SACHET DE SUCRE VANILLE

1 C A C DE SEL FIN

115 G DE BEURRE MOU

20 G DE PEPITES DE CHOCOLAT (vous pouvez les remplacer par 80 g d'oranges confites)

pour la dorure : 1 jaune d'oeuf et 1 c à s de lait

pour le sirop : 70 g de sucre, 7 cl d'eau chaude, 2 c à s de fleur d'oranger

 

PREPARATION

Diluer la levure avec le lait tiède et ajouter 70 g de farine en mélangeant jusqu'à obtenir une texture élastique.

Recouvrir du reste de farine et mettre à lever dans un endroit chaud environ 30 mn.

Ajouter ensuite les oeufs, le sel et les sucres.

Bien mélanger avec une cuillère en bois puis ajouter le beurre que vous mélangerez à la main pour que la pâte se décolle bien du récipient.

Incorporer vos pépites de chocolat ou des morceaux d'oranges confites.

Former une boule et la mettre au frais 3 h.

Sortir la pâte et la diviser en plusieurs boules de même taille.

Façonner des boudins que vous allongerez pour lui donner une forme de fer à cheval puis croiser les extrémités et tresser une fois avant de replier sur la boucle.

Je vous met un petit dessin que j'ai trouvé sur le net :

 

schema-pour-former-les-bretzels-1-.jpg

 

Les disposer sur une plaque à pâtisserie et les faire lever 40 mn sous un torchon à température ambiante.

Préchauffer votre four à 180°.

Badigeonner de jaune d'oeuf + lait.

Enfourner 10 mn puis baisser le four à 170° et poursuivre la cuisson 20 à 25 mn (couvrir de papier d'aluminium en fin de cuisson pour pas qu'ils colorent de trop).

Confectionner le sirop et badigeonner les bretzels dés la sortie du four.

Faire refroidir sur une grille.

 

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 16:00
Coucou tout le monde, je reviens aujourd'hui avec une recette d'entrée!!Elle était prévue pour le jour de Noël mais on avait tellement de reste que je les ai pas faite!!!Je me suis rattrapée hier...je me suis faite cette petite merveille pour moi toute seule car personne ne mange de fruits de mer à part moi!!!et tant mieux je me suis régalée!!!
Cette recette je l'a trouvée sur un beau livre "Cuisine de fête".
Bonne journée et à bientôt!!!
 

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INGREDIENTS

POUR  6 PERSONNES

1 CAROTTE

1 BLANC DE POIREAU

1/2 COURGETTE

BEURRE

1 ECHALOTE

30 CL DE FUMET DE POISSON

40 CL DE CREME FRAICHE EPAISSE

10 CL DE VIN BLANC

CIBOULETTE

18 NOIX DE ST-JACQUES

18 QUEUES D'ÉCREVISSES

2 PÂTES FEUILLETEES

1 JAUNE D'OEUF

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Tailler les légumes en julienne. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, puis faites revenir 2 mn l'échalote émincée.

Ajouter la julienne et laisser cuire 1 mn. Saler et poivrer.

Dans une casserole, mélanger le fumet de poisson, le vin blanc et faites réduire 10 mn. Ajouter la crème et la ciboulette. Saler et poivrer.

Répartir la julienne de légumes dans 6 verrines allant au four.

Déposer les noix de st-Jacques et les queues d'écrevisses. Couvrir avec la sauce.

Découper des disques de pâte feuilletée 1 cm plus large que les verrine. Badigeonner légèrement d'eau la face qui adhère sur la verrine. Badigeonner ensuite de jaune d'oeuf la surface.

Placer les verrines au frais le temps de préchauffer votre four à 200°.

Enfourner 20 mn et servir aussitôt!!!

 

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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 17:00
Bonjour, aujourd'hui encore une petite douceur pour fêter cette nouvelle année!!!!
Cette recette je l'ai trouvée sur un magnifique livre qu'on m'a offert pour Noël "Passion Nutella", une grande passion pour moi!!!Vous n'avez pas fini d'avoir des recettes!!!!
Bonne journée et à bientôt!!

 

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INGREDIENTS

100 G DE FARINE

60 G DE BEURRE

60 G DE SUCRE GLACE

70 G DE NUTELLA

2 BLANCS D'OEUFS

 

PREPARATION

Laisser le beurre ramollir pendant 2 heures à température ambiante, puis le travailler avec une cuillère en bois pour qu'il ait la consistance d'une crème.

Ajouter le sucre glace et mélanger pour obtenir une pâte bien crémeuse.

Incorporer le nutella.

Dans un bol, fouetter les blancs d'oeufs quelques instants.

Ajouter les petit à petit à l'autre préparation puis ajouter la farine.

Ne pas travailler trop longtemps.

Préchauffer votre four à 170°.

Avec une poche à douille, former directement sur une plaque tapisée de papier cuisson des bâtonnets de 5 cm en les espaçant bien.

Enfourner 8 mn.

A déguster sans modération (enfin presque)!!!!

 

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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 17:00
Coucou tout le monde!!J'adore la période de janvier quand on souhaite les voeux et qu'on offre des petites friandises!!!Cette recette je l'ai trouvée sur un magnifique blog "La cuisine d'Aurélie" je vous met le lien pour le découvrir : link.

 

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INGREDIENTS

250 G DE CHOCOLAT PATISSIER

200 G DE NUTELLA

125 G DE BEURRE

15 CL DE CREME LIQUIDE

CACAO EN POUDRE OU NOIX DE COCO RÂPEE

 

PREPARATION

Dans un saladier, mettre le chocolat en morceaux et le beurre en morceaux.

Faire chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat.

Bien remuer pour faire une crème bien lisse.

Ajouter le nutella et bien remuer.

Mettre au réfrigérateur 2 heures.

Former des boules et les rouler dans le cacao ou la noix de coco râpée.

Remettre au frais.

 

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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 16:05
Bonjour tout le monde, aujourd'hui une recette de brioche ma première de l'année!!!La recette je l'ai prise sur le magnifique livre que mon mari m'a offert pour Noël "PATISSERIE" de Christophe Felder à découvrir!!!Il est vraiment superbe!!!!J'ai un peu modifier la recette pour pouvoir la faire à la machine à pain...

 

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INGREDIENTS

250 G DE FARINE

30 G DE SUCRE

1 C A C DE SEL

1 SACHE DE LEVURE BOULANGER

3 OEUFS

165 G DE BEURRE MOU

1 JAUNE D'OEUF

LAIT

SUCRE EN GRAIN

 

PREPARATION

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : oeuf, sucre, beurre coupé en morceaux, sel, farine et levure.

Mettre sur le programme pâte.

Sortir la pâte la fariner et la mettre dans un saladier à lever pendant 1 heure.

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné en rectangle et découper des bandes que vous redécouperer en rectangles.

Mettre à lever 30 mn à température ambiante sous un torchon.

Préchauffer votre four à 180°.

Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf avec un peu de lait.

Saupoudrer de sucre en grain et enfourner 10 à 12 mn.

 

 

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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 19:00
Coucou ça y est je vous retrouve aujourd'hui avec une nouvelle recette!!!J'espère que vous avez passés de bonnes fêtes et que vous n'avez pas trop abusés des bonnes choses????
Cette recette je l'avais découpé dans un magazine et j'ai décidée de la tester pour vous!!Délicieuse avec une salade en plat pour un soir!!!
Bonne journée et à bientôt!!!

 

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INGREDIENTS

POUR 4 PERSONNES / 5PP PAR PERSONNE

2 PAVES DE SAUMON

300 G DE BLANCS DE POIREAUX

2 C A C DE MARGARINE

300 G DE CHOUX FLEUR ou BROCOLIS

2 OEUFS

30 G DE GRUYERE ( ALLEGE POUR MOI)

15 CL DE LAIT

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 210°.

Cuire le brocolis et le saumon à la vapeur.

Dans une poêle faire suer les blancs de poireaux avec la margarine.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et le gruyère râpé.

Saler et poivrer.

Dans des plats à gratin, mettre une couche de poireaux, brocolis, du saumon émietté et verser la préparation dessus.

Mettre au four 10 mn.

 

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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 14:51
Bonjour tout le monde aujourd'hui je vous met un article pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2012!!!!!
J'espère que je vous ai pas trop manqué mais j'ai un peu laissée mon blog ces jours ci pour des problèmes de santé et un manque de temps à cause des préparatifs des fêtes et je m'en excuse!!!Mais je reviens en pleine forme et avec des nouvelles recettes qui j'espère vont vous plaire!!!!
Je vous embrasse bien fort!!!♥♥♥

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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 07:00
Une petite douceur pour vos après midi devant le sapin avec un bon chocolat chaud pendant que vous regarderez la neige tomber...c'est beau le rêve!!!!Cette recette je l'ai prise sur le site "750 g".
Bonne journée et à bientôt!!!!

 

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INGREDIENTS

24 CL DE LAIT TIEDE

1 PINCEE DE SEL

80 G DE SUCRE

160 G DE BEURRE

500 G DE FARINE

8 G DE LEVURE DE BOULANGER

BARRE CHOCOLAT + JAUNE D'OEUF

 

PREPARATION

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : lait, sel, sucre, beurre, farine et levure.

Sortir la pâte et faire des boules de forme égale.

Aplatir la pâte en rectangle et mettre une barre de chocolat et enrouler la pâte autour.

Laisser lever 1 h sous un torchon à température ambiante.

Préchauffer votre four à 220°.

Badigeonner de jaune d'oeuf et mettre au four 12 à 15 mn.

 

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 07:00
Bonjour aujourd'hui je participe à la ronde interblog : link.
Je pioche la recette dans le blog " A la soupe!" de Séverine : link et c'est le blog "Gustatif des papilles" de Magali qui vient piocher chez moi : link. Deux magnifiques blogs que j'ai été ravie de découvrir!!!!

 

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INGREDIENTS

150 G DE SUCRE

200 G DE FROMAGE BLANC

3 OEUFS

200 G DE FARINE

1 SACHET DE LEVURE

1 C A S DE VANILLE LIQUIDE

1 SACHET DE SUCRE VANILLE

SUCRE EN GRAIN

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le fromage blanc.

Puis ajouter le sucre, le sucre vanillé. Et ensuite la levure et la farine.

Bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule en silicone.

Enfourner 25 mn.

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Un délice!!!merci pour cette belle recette!!!!

 

 

 RECETTE-DE-DECEMBRE-2015.JPG

 

 

 

ronde interblog[1]

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