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Bonjour tout le monde je fais mon grand retour et oui ça fait un moment que je vous ai rien mis...mais je suis débordée entre mon boulot et mon régime que je continue de plus belle puisque je me suis inscrite à weight watchers pour être suivie car je fais le yoyo depuis dukan...mais je cuisine toujours et je pense toujours à vous je vous suis sur hellocoton!!!

Aujourd'hui je vous propose une belle recette de donuts!!!

Bonne journée et à bientôt!!!

INGREDIENTS

50 G DE SUCRE

3 G DE SEL FIN

1 SACHET DE LEVURE DE BOULANGER

20 CL DE LAIT

2 OEUFS

500 G DE FARINE

70 G DE BEURRE

Pour le glaçage :

12 C A S DE SUCRE GLACE

4 C A S D'EAU FROIDE

COLORANT

PREPARATION

Préparer la vieille.

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : lait, oeuf, sucre, beurre, sel, farine et levure.

Mettre sur le programme pâte puis mettre votre pâte au réfrigérateur pour la nuit.

Sortir la pâte et l'étaler sur un plan de travail fariné puis découper selon vos envies avec des emportes pièces.

Laisser reposer 1 h à température ambiante sous un torchon.

Préchauffer votre four à 180° et enfourner le temps que vos donuts commencent à devenir dorés.

Préparer dans un bol votre glaçage et glacer vos donuts froids avec cette préparation.

Laisser sécher avant de déguster.

Bonjour aujourd'hui je reviens avec une recette de sucrée pour changer!!!Cette recette je l'ai prise sur mon livre "Pâtisserie" que je vous ai déjà parlé!!!J'ai juste un peu modifié la recette pour mes enfants!!!

Bonne journée et à bientôt!!!

INGREDIENTS

15 G DE LEVURE FRAICHE

3 C A S DE LAIT

325 G DE FARINE

3 OEUFS

75 G DE SUCRE SEMOULE

1 SACHET DE SUCRE VANILLE

1 C A C DE SEL FIN

115 G DE BEURRE MOU

20 G DE PEPITES DE CHOCOLAT (vous pouvez les remplacer par 80 g d'oranges confites)

pour la dorure : 1 jaune d'oeuf et 1 c à s de lait

pour le sirop : 70 g de sucre, 7 cl d'eau chaude, 2 c à s de fleur d'oranger

PREPARATION

Diluer la levure avec le lait tiède et ajouter 70 g de farine en mélangeant jusqu'à obtenir une texture élastique.

Recouvrir du reste de farine et mettre à lever dans un endroit chaud environ 30 mn.

Ajouter ensuite les oeufs, le sel et les sucres.

Bien mélanger avec une cuillère en bois puis ajouter le beurre que vous mélangerez à la main pour que la pâte se décolle bien du récipient.

Incorporer vos pépites de chocolat ou des morceaux d'oranges confites.

Former une boule et la mettre au frais 3 h.

Sortir la pâte et la diviser en plusieurs boules de même taille.

Façonner des boudins que vous allongerez pour lui donner une forme de fer à cheval puis croiser les extrémités et tresser une fois avant de replier sur la boucle.

Je vous met un petit dessin que j'ai trouvé sur le net :

Les disposer sur une plaque à pâtisserie et les faire lever 40 mn sous un torchon à température ambiante.

Préchauffer votre four à 180°.

Badigeonner de jaune d'oeuf + lait.

Enfourner 10 mn puis baisser le four à 170° et poursuivre la cuisson 20 à 25 mn (couvrir de papier d'aluminium en fin de cuisson pour pas qu'ils colorent de trop).

Confectionner le sirop et badigeonner les bretzels dés la sortie du four.

Faire refroidir sur une grille.

INGREDIENTS

24 CL DE LAIT TIEDE

1 PINCEE DE SEL

80 G DE SUCRE

160 G DE BEURRE

500 G DE FARINE

8 G DE LEVURE DE BOULANGER

BARRE CHOCOLAT + JAUNE D'OEUF

PREPARATION

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : lait, sel, sucre, beurre, farine et levure.

Sortir la pâte et faire des boules de forme égale.

Aplatir la pâte en rectangle et mettre une barre de chocolat et enrouler la pâte autour.

Laisser lever 1 h sous un torchon à température ambiante.

Préchauffer votre four à 220°.

Badigeonner de jaune d'oeuf et mettre au four 12 à 15 mn.