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Bonjour aujourd'hui on se retrouve pour la ronde interblog que je fais pour la troisième fois!!!!Cette fois ci c'est chez "novice en cuisine que j'ai piocher une recette, ce blog est une mine d'or de recettes gourmandes je vous le conseille je vous met le lien pour le découvrir : link et c'est "la cuisine au village" qui vient piocher chez moi : link.

J'ai choisi une recette légère comme je continue toujours mon régime et j'ai été comblée par cette recette très originale.

Bonne ronde à tout le monde et à bientôt pour une nouvelle recette!!!!

INGREDIENTS

POUR 4 PERSONNES

4 GROSSES TOMATES

2 STEAKS 5% DE MG

OSSAU-IRATY

1 CAROTTE

1 COURGETTE

1/2 OIGNON

1/2 GOUSSE D'AIL

ORIGAN, POIVRE, SEL, HUILE D'OLIVE

SALADE

PREPARATION

Couper finement l'oignon et l'ail puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Ajouter la courgette et la carotte coupés en petit dés et recouvrir le tout d'un demi verre d'eau, couvrir et faire cuire 20 mn à feu doux.

Émietter les steaks et ajouter sel, poivre et origan.

Egoutter les légumes et les ajouter au steaks.

Former 4 boules que vous aplatirez avant de faire cuire à la poêle.

Couper les tomates en deux et les faire cuire 15 mn à 210°.

Les sortir du four mettre sur le fond de la tomate le steak et des morceaux de fromage.

Puis repasser au four 5 à 10 mn à 210°.

Remettre le chapeau de la tomate et servir avec de la salade ou des frites.

POUR 4 PERSONNES

INGREDIENTS

5 OEUFS

1 PINCEE DE SEL

75 CL DE LAIT ECREME

1 GOUSSE DE VANILLE

40 G D'ÉDULCORANT

1 C A C D'ARÔME NATUREL DE PISTACHE (pas trouvé :(()

2 C A C DE PISTACHES CONCASSEES

PREPARATION

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Battre les blancs en neige très ferme avec le sel.

Porter le lait à ébullition, puis baisser le feu.

Avec une cuillère à soupe, prendre un peu de blanc et pocher 30 seconder de chaque côté dans le lait.

Retirer avec une écumoire et laisser égoutter.

Filtrer le lait et verser dans une casserole et le faire réchauffer en ajoutant les graines de la gousse de vanille.

Dans un saladier, battre les jaunes avec l'édulcorant et verser le lait tout en remuant.

Reverser le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe.

Verser dans des ramequins et laisser refroidir.

Au moment de servir, mettre un peu de pistaches dans la crème anglaise et placer les blancs d'oeufs pochés sur la crème froide. Décorer de quelques pistaches concassées.

POUR 4 PERSONNES

INGREDIENTS

1 OIGNON

1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE DEGRAISSE

100 G DE POIS CASSES

80 G DE BACON

POIVRE

PREPARATION

Peler l'oignon et hacher-le grossièrement. Remplir une casserole avec un litre d'eau et ajouter l'oignon, le cube et les pois cassés. Porter à ébullition puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ une heure.

Mixer le tout. Si vous trouver la soupe trop épaisse vous pouvez rajouter de l'eau ou de la crème liquide.

Rectifier l'assaisonnement.

Servir bien chaud avec le bacon et du poivre.