TARTELETTES AUX POIREAUX ET SAUMON

INGREDIENTS

1 PATE BRISEE

BLANC DE POIREAUX SURGELES

3 TRANCHES DE SAUMON FUME

1 OEUF

15 CL DE CREME LIQUIDE

GRUYERE RAPE

SEL

POIVRE

1 PINCEE DE MUSCADE EN POUDRE

PREPARATION

Mettre dans une passoire le blanc de poireaux pour le faire décongeler.

Dans un saladier battre l'oeuf avec la crème liquide.

Saler, poivrer et ajouter la muscade en poudre.

Couper les blancs de poireaux et le saumon en petits morceaux.

Découper la pâte brisée et la mettre dans des moules à tartelettes beurrés.

Piquer la pâte à la fourchette.

Rajouter du blanc de poireaux et du saumon sur la pâte et verser dessus un peu de crème.

Rajouter un peu de gruyère rapé.

Enfourner à 180° pendant 30 mn.