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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 16:05
Bonjour tout le monde, aujourd'hui une recette de brioche ma première de l'année!!!La recette je l'ai prise sur le magnifique livre que mon mari m'a offert pour Noël "PATISSERIE" de Christophe Felder à découvrir!!!Il est vraiment superbe!!!!J'ai un peu modifier la recette pour pouvoir la faire à la machine à pain...

 

janvier-2012-2127.JPG

 

INGREDIENTS

250 G DE FARINE

30 G DE SUCRE

1 C A C DE SEL

1 SACHE DE LEVURE BOULANGER

3 OEUFS

165 G DE BEURRE MOU

1 JAUNE D'OEUF

LAIT

SUCRE EN GRAIN

 

PREPARATION

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : oeuf, sucre, beurre coupé en morceaux, sel, farine et levure.

Mettre sur le programme pâte.

Sortir la pâte la fariner et la mettre dans un saladier à lever pendant 1 heure.

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné en rectangle et découper des bandes que vous redécouperer en rectangles.

Mettre à lever 30 mn à température ambiante sous un torchon.

Préchauffer votre four à 180°.

Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf avec un peu de lait.

Saupoudrer de sucre en grain et enfourner 10 à 12 mn.

 

 

janvier-2012-2125.JPG

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Published by ninine - dans VIENNOISERIE
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commentaires

Lunacy 04/01/2012 19:35

depuis 1 mois je meurt d'envie de me faire des briochettes

ninine 05/01/2012 07:32



plus qu'à en faire une alors...bonne journée!!bisous



Cupcakes en folie et autres douceurs 04/01/2012 17:22

J'adore ce format hihi!!! Bisous et bonne année si je ne te l'ai pas déjà souhaité!!

ninine 05/01/2012 07:33



merci beaucoup!!!et bonne année à toi aussi!!bonne journée bisous



recettesdesorawel 04/01/2012 14:44

coucouuuu!! comment vas tu?? bonne année!! desolee de pas etre presente mais pas de connexion! durrr!! j ai mis plein de recette de ton blog de coté pour les tester!!! lolll!! heureusement que mon
iphone est la sinon je ne serais rien! lol! gros bisous

ninine 04/01/2012 15:45



cc ma belle!!bonne année à toi aussi!!beaucoup de bonheur et de santé pour toi et toute ta famille!!!j'ai eu une fin d'année trés dure!!gastro, grippe et pour finir crise de calculs rénaux!!!le
bonheur...beaucoup de fatigue avec la préparation des fêtes avec tout ca!!c ca va mieux!!!j'espère que tu vas bien???vivement que tu es de nouveau ta connexion internet!!gros bisous



dom& phil 04/01/2012 13:46

ok alors je la testerais , j'adore la brioche, même si là nous avons décidé de faire un p'ti peu attention à nous.......Bisous

ninine 04/01/2012 15:45



moi aussi nous sommes les deux au régime mais il faut savoir se faire plaisir de temps en temps!!!bisous



dom& phil 04/01/2012 09:46

bonne et heureuse année à toi tout d'abord !!! et belle recette, ton livre doit être superbe, tu devrais nous ajouter, comment tu as trouvé cette brioche, un avis gustatif ! Bisous à toi

ninine 04/01/2012 13:40



merci beaucoup et bonne et heureuse année à toi aussi beaucoup de bonheur et de santé!!!et la brioche était top, super moelleuse!!!bisous



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