POULET A L'ANANAS ET QUINOA

Coucou je suis contente de vous retrouver aujourd'hui avec une bonne petite recette sucrée salée!!!Super light...on peut en manger sans complexes!!!

Bonne journée et à bientôt!!!

INGREDIENTS

POUR 4 PERSONNES

100 G DE QUINOA

2 ECHALOTES

1 GOUSSE D'AIL

400 G D'ESCALOPES DE POULET

200 G DE CHOU BLANC

1 C A C D'HUILE

TABASCO

1 C A S DE SAUCE SOJA

1 C A S DE SAUCE NUOC-MAM

1 C A C DE CURRY EN POUDRE

1 TABLETTE DE BOUILLON DE VOLAILLE DILUE DANS 1/4 L D'EAU

1 ANANAS COUPE EN DES

CORIANDRE

SEL

POIVRE

PREPARATION

Faire cuire le quinoa dans l'eau salée pendant 12-15 minutes. Egoutter.

Eplucher et hacher les échalotes et l'ail. Tailler le poulet en morceaux et trancher le chou en lanière. Dans une sauteuse, faire dorer les échalotes, l'ail et le poulet dans l'huile, sur le feu vif en remuant quelques minutes.

Ajouter le chou, le tabasco (selon les goûts), les sauces soja et nuoc-mam, le sel, le poivre et le curry. Réduire le feu.

Verser le bouillon et laisser mijoter 10 minutes.

Couper l'ananas en dés et l'ajouter à la préparation. Continuer la cuisson 10 mn.

En fin de cuisson incorporer le quinoa et de la coriandre.