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9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 09:02

Recette trouvée sur  "les recettes de Céci" link

 

 

INGREDIENTS

25 CL D'EAU FROIDE

80 G DE BEURRE DEMI-SEL

125 G DE FARINE

3 OEUFS

1 PINCEE DE SEL

1 OEUF+1/2 CS DE LAIT (dorure)

GRAINES DE PAVOT

JAMBON CRU

TOMATES

COMTE EN TRANCHES

 

 

PREPARATION

Dèjà préparer la pâte à choux : Porter à ébullition l'eau avec le beurre et le sel.

Puis incorporer la farine d'un seul coup.

Puis les oeufs un par un  en remuant bien entre chaque.

Mettre des petits tas de pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé, les badigeonner avec le mélange oeuf, lait et saupoudrer de graines de pavot puis cuire 20 mn à 190°.

Dressage des choux : couper le haut du choux, mettre un bout de tomate, un bout de jambon cru et un bout de tranche de comté.

 

 

CIMG1302.JPG

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Published by ninine - dans APERITIFS
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