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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 16:00

Bonjour je reviens aujourd'hui avec une recette pour l'apéritif ou pour manger avec des pâtes!!!

Bonne journée et à bientôt!!!

 

RECETTES-DE-MAI-2507.JPG

 

INGREDIENTS

300 G DE TOMATE

100 G DE COURGETTE

100 G D'AUBERGINE

100 G DE POIVRON ROUGE

1 OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

1 C A S DE BASILIC CISELE

HERBES DE PROVENCE

4 C A C D'HUILE D'OLIVE

1 C A C DE VINAIGRE BALSAMIQUE

SEL

POIVRE

 

PREPARATION

Ébouillanter les tomates, les peler et les couper en dés.

Détailler les courgettes et l'aubergine en cubes et le poivron en lanières. Peler les gousses d'ail et les écraser.

Peler et émincer l'oignon.

Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir l'ail et l'oignon puis ajouter les légumes.

Faire cuire 10 mn en remuant.

Saler et poiver. Ajouter un peu d'herbes de provence.

Laisser refroidir.

Mixer le tout avec l'huile d'olive restant, le vinaigre et le basilic.

Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.

 

RECETTES-DE-MAI-2511.JPG

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Published by ninine - dans APERITIFS
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commentaires

CrispX 10/07/2012 16:02

Tiens, elle est très originale cette recette, merci :) bisous

etudianteauxfourneaux 07/07/2012 01:16

un bon week end ma belle

etudianteauxfourneaux 03/07/2012 14:18

de bonnes tartines en perspective

Cuisinons En Couleurs 19/06/2012 16:30

Miaaam! ça a l'air terrible ça!

Choupette82 01/06/2012 10:45

Ce caviar doit être délicieux sur des petites tartines ! bonne journée

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