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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 11:53

INGREDIENTS

180 G DE BEURRE

250 G DE FARINE

3 C A S DE LAIT

20 G DE LEVURE FRAICHE

3 OEUFS

6 G DE SEL

35 G DE SUCRE

1 JAUNE D'OEUF (pour la dorure)

1 SACHET DE PEPITES DE CHOCOLAT

 

CIMG1433.JPG

 

 

PREPARATION

Sortir le beurre pour qu'il soit mou et le couper en cubes.

Délayer la levure dans le lait tiédi.

Dans le bol du robot faire une fontaine avec la farine. Puis verser la levure, les oeufs, le sucre, le sel, le beurre et les pépites au chocolat.

Battre au crochet pendant 15 à 20 minutes.

Verser la pâte dans les moules graissés.

Laisser gonfler pendant une heure à température ambiante. Badigeonner de jaune d'oeuf.

Préchauffer votre four à 200°.

Faire cuire les brioches 20 mn.

 

 

CIMG1436.JPG

 

 

CIMG1435.JPG

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Published by ninine - dans VIENNOISERIE
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