Hello tout le monde!!!!Je vous propose une idée de plat pour cette nouvelle recette!!!
PREPARATION
500 G DE BOEUF HACHE
2 GOUSSES D'AIL
2 C A S DE CORIANDRE
2 OIGNONS
600 G DE TOMATES
400 G DE COURGETTES
1 C A S DE RAS EL-HANOUT
2 C A C D'HUILE D'OLIVE
1 C A C DE CUMIN
1 C A C DE PAPRIKA
SEL
POIVRE
PREPARATION
Peler et hacher l'ail. Dans un saladier, malaxer la viande avec l'ail, le ras el-hanout et 1 cuillère à soupe de coriandre.
Saler et poivrer.
Former des boulettes.
Peler et émincer les oignons. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante, les peler puis les couper en quatre. Couper en cubes les courgettes.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four.
Faire revenir les oignons, ajouter les courgettes et faire cuire 2 mn en remuant.
Incorporer les tomates, saupoudrer de cumin et de paprika, saler et poivrer.
Verser 10 cl d'eau et faire cuire 20 mn à feu doux.
Préchauffer le four à 210°.
Disposer les boulettes de viande sur les légumes et enfourner 15 mn.
Au moment de servir, parsemer de coriandre.
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